Glukan 1,6-alfa-glukozidaza (, ekso-1,6-beta-glukozidaza, glukodekstrinaza, glukan alfa-1,6--{D}--glukohidrolaza) je enzim sa sistematskim imenom glukan 6-alfa--{D}--glukohidrolaza. Ovaj enzim katalizuje sledeću hemijsku reakciju
hidroliza (1->6)-alfa--{D}--glukozidnih veza u (1->6)-alfa--{D}--glukanima i izvedenim oligosaharidima
Hidroliza je praćena inverzijom na atomu -{C}--1.
Reference
Literatura
Spoljašnje veze
Категорија:ЕЦ 3.2.1