thumb|Cukorrépa a földben thumb|200px|Két cukorrépafajta gyökere: a bal oldali a hagyományosnál simább, így kevesebb föld tapad hozzá.

A cukorrépa (Beta vulgaris subsp. vulgaris var. altissima) (a cukornád és cukorcirok mellett) a világon a legjelentősebb termesztett, cukortartalmú ipari növény.

A cukorrépa a mérsékelt éghajlati övezetre jellemző, hő- és csapadékigénye a cukornádhoz viszonyítva csekély. A cukorrépa mélyen gyökerező tulajdonsága miatt az alsóbb (1–2 méter közötti) talajrétegek vízkészletéből is sokat képes felhasználni.

Termőhelyigény A cukorrépa a mérsékelt éghajlati öv növénye. Sokan a „leg”-ek növényeként is emlegetik, hiszen a termesztés során a legjobb tudást, a legjobb termőföldet és a legmodernebb földművelési technikákat követeli meg.

Hosszúnappalos növény; évi hőösszegigénye 2500–2600 °C. Vízigénye nagy (550–600 mm), de az időjárás is nagymértékben befolyásolja a termesztés eredményességét. A talajjal szemben igényes: a kötött, szikes talaj kedvezőtlen, ám a mély termőréteggel rendelkező, semleges kémhatású talajon viszont eredményesen lehet művelni. Igényes az előveteménnyel szemben is, hiszen a cukorrépa nagy mennyiségű tápanyagot és vizet vesz fel a fejlődése során. Legkedvezőbb elővetemény számára az őszi búza vagy az őszi árpa, melyek nyáron már betakarításra kerülnek.

Összetétele A cukorrépa átlagosan 75% vizet és 25% szárazanyagot tartalmaz; cukortartalma (digesztiója) 13–19% között változik. A Magyarországon megtermelt cukorrépa átlagos cukortartalma 16% körüli értéket mutat.

Cukorrépafajták A különböző nemesítések eredményeként számos cukorrépafajta létezik. A nemesítőházak két legfőbb irányvonala: a cukortartalom és a terméshozam növelése (Z: cukordús fajta, ZZ: nagyon cukordús fajta, NZ: bőtermő és cukordús közti átmenet) betegségekkel szembeni ellenállás (rizomániával és rizoktóniával, valamint cerkospórával és lisztharmattal szemben ellenálló fajták)

Cukorrépavetőmag-nemesítő házak SESVanderHave MariboHilleshög KWS Strube D&S GmbH

Vetése A növényállomány megfelelő fejlődésének érdekében a cukorrépa laza és nyirkos magágyat, valamint helyes vetési mélységet (3–3,5 cm) igényel. A magok Magyarországon március végén, április elején kerülnek a talajba.

Betakarítása A cukorrépa betakarítása ősszel kezdődik meg. Manapság korszerű betakarítógépekkel történik a kiszedése és a rakodása is; a kedvezőtlen időjárási viszonyok miatt azonban a nehezen betakarítható növények közé tartozik. A kiszedőgép kidepózza (ún. prizmákba rakja) a tábla szélére a gyökértesteket, majd ezt követően egy magasfokú tisztító- és rakodógép átrakja azokat a teherautókra. A kamionok ezután vagy közvetlenül a gyártelepre fuvarozzák be a termést, vagy egy vasúti feladóhelyre, ahol vasúti vagonokba rakják át a gyökereket.

Melléktermékei A cukorrépa feldolgozása során számos melléktermék keletkezik: Melasz: szesz- és élesztőipar alapanyagaként, Mésziszap: talajjavítóként, Répaszelet: állati takarmányozásra valamint biogáz előállításra használják.

Termesztése

Legnagyobb cukorrépa-termelők2022(Számok millió tonnában) 1. 48,9 2. 31,5 3. 29,6 4. 28,2 5. 19 6. 14,2 7. 13,6 8. 9,9 9. 8,9 10. 7,3 – 31. 0,5.. Föld összesen 260Forrás: FAOhttp://www.fao.org/faostat/en/#data/QC|publisher=United Nations, Food and Agriculture Organization, Statistics Division (FAOSTAT)

thumb|Formák thumb|Cukorrépaprizma thumb|Ropa euroTiger cukorrépa-betakarító gép

A cukorrépa az egyik legfontosabb és legelterjedtebb ipari növény a világon. 2021-ben a cukorrépát több mint 50 országban termesztették, és az éves termés mennyisége meghaladta a 270 millió tonnát.

A világ legnagyobb cukorrépa-termelői közé tartozik Oroszország, Franciaország, az Egyesült Államok, Németország és Törökország. Ezek az országok a 2021-es termelésük alapján az első öt helyen álltak. 2021-ben Oroszország az éves világ cukorrépa-termésének a 15%-át adta.

Az EU-ban

2005-ben Brazília, Ausztrália és Thaiföld, a legnagyobb cukortermelő országok, megtámadták a WTO-nál az EU cukorpiaci rendtartását, amit még 1968-ban vezetett be az Európai Közösség az európai piac és cukortermelők védelmére. Az EU 260%-os védővámmal és intervenciós árral védte az európai piacot, azonban a WTO felszólította az EU-t, hogy számolja fel a cukorpiaci rendtartását és vezesse ki a védővámokat. A cukor rendtartásának a felszámolása 2005-ben kezdődött meg és 2017-ben szűnt meg teljesen. Ennek hatására az európai cukornál 3–4-szer olcsóbb brazil, ausztrál, thai cukor beáramlása miatt, valamint mivel az AKCS- és a legkevésbé fejlett országok vámmentesen vagy csökkentett vámtételesen szállíthatnak cukrot az Unióba, az Unió és vele együtt Magyarország nettó cukorimportőrré vált. Magyarországon 2006 júliusától 4 lépcsőben csökkenteni kezdték a cukor intervenciós árát és a cukorrépa kvótaszámát. Az árak leszorításával már csak azoknak a magyar termelőknek érte meg tovább termelni a cukorrépát, akik képesek voltak 45–50 tonnás termésátlagot elérni. A cukorrépa termesztése évi 3,5 millió tonnáról 573 ezer tonnára csökkent. A reform következtében bezárt a kabai, a szerencsi, a szolnoki és a petőházi gyár is. Magyarországon jelenleg a kaposvári cukorgyár dolgozza fel a termést, hiszen 2008-tól már csak ez az egy cukorgyár üzemel az országban.Sugar Economy Europe 2008, 54th Edition, Verlag Dr. Albert Bartens, Berlin, 2007, A legsúlyosabban azonban Bulgáriát, Írországot, Lettországot, Portugáliát és Szlovéniát érintette, ahol teljes egészében megszűnt a cukorgyártás. 2006 és 2013 között 627 millió euró európai uniós támogatást kapott Magyarország a cukorrépa-termelők és cukorgyártók kárpótlására, aminek csupán csak a 65%-át kapták meg.Borbély–Monori–Tömördi: Volt egyszer egy cukoripar. 466. o.https://web.archive.org/web/20141113190747/http://bruxinfo.hu/cikk/20070927-jobban-osztonoznek-a-cukorkvotak-feladasat.htmlhttps://ec.europa.eu/commission/presscorner/detail/hu/MEMO_13_621

Európai cukorrépa-termesztés 2010/11-benSugar Economy Europe. Compiled and edited by Jürgen Bruhns, Oliver Baron, Karsten Maier. 58th edition. Berlin: Verlag Dr. Albert Bartens KG. 2012. 34–35. oldal. és 2013/14-benSugar Economy Europe. Compiled and edited by Jürgen Bruhns, Oliver Baron, Karsten Maier. 61st edition. Berlin: Verlag Dr. Albert Bartens KG. 2015. 36–37. oldal. Ország Termőterület2010/11ezer hektár Átlagtermés2010/11tonna/hektár Termőterület2013/14ezer hektár Átlagtermés2013/14tonna/hektár Ausztria 45 61,9 51 68,3 Belgium / Luxemburg 60 72,7 62 74,1 Csehország 57 51,2 62 63,0 Dánia 39 59,0 38 69,0 Egyesült Királyság 93 80,6 107 74,9 Franciaország 381 72,4 395 75,4 Finnország 15 33,3 12 40,2 Görögország 14 54,3 6 57,9 Hollandia 70 75,3 73 78,2 Horvátország 27 n.a. 25 51,9 Lengyelország 195 52,1 185 60,8 Litvánia 11 45,5 11 54,9 Magyarország 14 62,5 16 54,2 Németország 345 65,0 316 67,4 Olaszország 62 57,3 41 53,0 Portugália (Azori-szigetek) 1 n.a. 0,4 n.a. Románia 18 52,8 29 36,7 Spanyolország 45 77,8 35 82,4 Svédország 37 51,4 35 64,2 Szlovákia 17 59,9 20 56,3 Európai Unió összesen 15192010/11-ben Horvátország nélkül 1517 Fehéroroszország 97 41,2 99 43,7 Macedónia 1 n.a. - - Moldova 24 34,3 28 35,6 Oroszország 1160 17,3 850 46,3 Svájc 18 72,4 20 68,0 Szerbia 70 n.a. 62 47,8 Törökország 300 46,7 281 56,7 Ukrajna 492 27,8 293 39,7 Európa összesen 3708 3150

Jegyzetek

Fordítás

További információk YouTube cukorrépa kiszedő videó YouTube cukorrépa rakodó videó Termőhelyigény

Kategória:Disznóparéjfélék Kategória:Ipari növények Kategória:Növényváltozatok Kategória:Növényfajok Kategória:Takarmánynövények Kategória:Cukoripar