El gari foto és un berenar togolès i beninès fet a base de sèmola o farina de mandioca condimentada, sovint servit amb ous remenats o sardines. El seu “cosí”, segons alguns, l'attiéké, és més consistent, ja que és un plat principal que es menja amb peix, pollastre o plàtans fregits. . ..
Per fer el gari foto cal gari, la quantitat del qual depèn del nombre de persones, ceba tallada fina, tomàquets tallats a rodanxes o a daus, oli d'arachida o de canola (la quantitat depèn del gari, però generalment n'hi ha prou amb unes cullerades), bitxo, sal i pebre, i brou.. ..
Referències
Categoria:Cultura de Benín Categoria:Cultura de Ghana Categoria:Gastronomia d'Àfrica