W okresie rewolucji przemysłowej Dundee rozwijało się dzięki przemysłowi jutowemu. Położenie miasta nad ujściem rzeki Tay sprzyjało importowi juty z subkontynentu indyjskiego oraz rozwojowi przetwórstwa tranu, wykorzystywanego w procesie obróbki juty. W XX wieku znaczenie przemysłu jutowego zaczęło maleć, a ostatni zakład tego sektora zamknięto w latach 70. XX wieku.
Dundee zasłynęło również z produkcji dżemu pomarańczowego. Recepturę marmolady cytrusowej przypisuje się Janet Keiller, która w 1797 roku rozpoczęła jej produkcję. Dzięki eksportowi dżem Keiller stał się rozpoznawalną marką, choć z upływem czasu jego wytwarzanie przejęły większe przedsiębiorstwa. Marka Keiller’s jest nadal obecna na rynku.
Miasto odegrało istotną rolę w rozwoju dziennikarstwa. Założona w 1905 roku firma pozostaje jednym z największych pracodawców w Dundee. Spółka publikuje gazety, komiksy dziecięce i magazyny, takie jak „The Sunday Post”, „The Courier”, „Shout”, „The Beano” i „The Dandy”.