Млинок для перцю — кухонне начиння, призначена для розмелювання горошковий перцю, іноді куховарської солі.
Зазвичай корпус млинка для перцю має вигляд циліндра чи барильця і виготовлений з дерева, сталі, пластику або скла. У нижній частині млинка розміщуються два жорна зі сталі або кераміки. Один з жорен-фрез є нерухомим, а другий приводиться в рух руків'ям. Перець засипається у верхню частину млинка через віконечко в кришці, яке відкривається. Млинок для перцю може мати спеціальний пристрій для регулювання величини помелу перцю. Для збереження аромату рекомендується розмелюють безпосередньо перед вживанням, над підставленою тарілкою.
Див. також Кавомолка Ступка
Примітки
Література