Хавајска пица () је канадска пица са ананасом, парадајз сосом, моцарелом и шунком или сланином.
Историја Сем Панопулос, Канађанин грчког порекла, створио је прву хавајску пицу у ресторану Сателит у Чатам-Кенту 1962. године.Mann, Helen (21 February 2017). "Canadian inventor of Hawaiian pizza defends pineapple after Iceland's president disses fruit topping". CBC As It Happens. Делимично инспирисан својим искуством у припреми канадско–кинеских јела која обично мешају слатке и киселе укусе, Панопулос је експериментисао са додавањем ананаса, шунке, сланине и других прелива. Ови додаци у почетку нису били веома популарни.
Додавање ананаса традиционалној мешавини парадајз соса и сира, заједно са шунком или сланином, касније је постало популарно локално и на крају је постало главна понуда пицерија на глобалном нивоу. Назив ове креације уопште није директно инспирисано америчком државом Хаваји. Панопулос је изабрао овај назив због коришћења конзервираног ананаса од компаније Hawaiian Pineapple.
У Немачкој се сматра да је хавајска пица варијација хавајског тоста са шунком, ананасом и сиром, који је првобитно представио први немачки телевизијски кувар Клеменс Вилменрод 1955. године. Године 1957. „хавајска пица” која садржи ананас, папају и сецкану зелену паприку, али не шунку или сланину, појавила се у Портланду.
Медији Године 2014. часопис Тајм је хавајску пицу ставио на прво место од тринаест најутицајнијих пица свих времена. Мишљења о хавајској пици су генерално подељена и поларизујућа. Иако многи уживају у укусу, други је жестоко критикују због слаткоће ананаса упареног са „сланим састојцима за пицу”.
Године 2017. исландски председник Гвидни Јоуханесон је изјавио пред групом средњошколаца током сесије питања и одговора да је фундаментално против стављања ананаса на пицу. У шали је додао да би забранио ананас као прелив за пицу ако би могао, све док добије 30% гласова млађих од двадесет и једне године. Његова импровизована опаска изазвала је много медијских извештавања и инспирисала многе, без обзира на њихов укус за хавајску пицу, да изразе своје мишљење на друштвеним мрежама. Познате личности су поделиле своје наклоности или презирености према хавајској пици, укључујући и бившег канадског премијера, Џастина Трудоа, који је изразио подршку за њу твитовавши: „Имам ананас. Имам пицу. И стојим иза ове укусне креације југозападног Онтарија”. Панопулоса, који се у том тренутку повукао из угоститељства, неки медији су позвали да брани своју креацију. Гудни је касније појаснио да се само шалио и да нема моћ да забрани одређене преливе на пици, додао је да чак ни он не би волео да живи у земљи у којој вођа може да забрани било шта што му се не свиђа.
Амерички аутор Џон Грин размишљао је о космополитском пореклу и домету овог јела, напомињући његов канадски изум од стране грчког имигранта, инспирисаног кинеском кухињом, да стави јужноамеричко воће на италијанско јело, које је стекло највећу популарност у Аустралији.
Године 2025. као вид демонстрирања и неслагања са овим стилом, једна пицерија у Норичу почела је да наплаћује сто фунти за пицу са ананасом.
Анкете Хавајска пица је била најпопуларнија пица у Аустралији 1999. године, чинећи 15% продаје пица.Steve Green (1999). PMQ Goes to Australia, Pizza Marketing Quarterly, Last accessed 7 February 2017
Преглед независних ресторана за понети у Великој Британији који послују преко Just Eat-а из 2015. године показао је да је хавајска пица најчешће поручивана. Анкета Харис Пол из 2016. спроведена међу одраслима у Сједињеним Америчким Државама навела је ананас међу три најмање омиљена додатка за пицу, испред инћуна и печурака.
Према истраживању YouGov Omnibus из 2019. године, 12% Американаца који једу пицу кажу да је ананас један од њихова три омиљена додатка, а 24% каже да је ананас један од њихових најмање омиљених. Међутим, још мање популарни састојци у истраживању су били инћуни и патлиџан.
Референце
Категорија:Храна Категорија:Врсте пице Категорија:Канадска кухиња