Aminopeptidaza S (, Mername-AA022 peptidaza, SGAP, aminopeptidaza (Streptomyces griseus), Streptomyces griseus aminopeptidaza, S. griseus AP, dvostruka-cinkova aminopeptidaza) je enzim sa sistematskim imenom ''''. Ovaj enzim katalizuje sledeću hemijsku reakciju
Oslobađanje -{N}--terminalne aminokiseline sa preferencijom za velike hidrofobne amino-terminuske ostatke
Aminopeptidaze imaju mnoštovo bioloških funkcija, uključujući maturaciju proteina, proteinsku degradaciju, kontrolu ćelijskog ciklusa i regulaciju hormonskih nivoa.
Reference
Literatura
Spoljašnje veze
Категорија:ЕЦ 3.4.11