Endo-1,3(4)-b-glukanaza

Endo-1,3(4)-b-glukanaza (, endo-1,3-beta-D-glukanaza, laminaranaza, beta-1,3-glukanaza, beta-1,3-1,4-glukanaza, endo-1,3-beta-glukanaza, endo-beta-1,3(4)-glukanaza, endo-beta-1,3-1,4-glukanaza, endo-beta-(1->3)--{D}--glukanaza, endo-1,3-1,4-beta--{D}--glukanaza, endo-beta-(1-3)--{D}--glukanaza, endo-beta-1,3-glukanaza IV, endo-1,3-beta--{D}--glukanaza, 1,3-(1,3, 1,4)-beta--{D}--glukan 3(4)-glukanohidrolaza) je enzim sa sistematskim imenom 3(or 4)-beta--{D}--glukan 3(4)-glukanohidrolaza. Ovaj enzim katalizuje sledeću hemijsku reakciju

Endohidroliza (1->3)- ili (1->4)-veza u beta--{D}--glukanima, gde je glukozni ostatak hidrolizovane veze supstituisan na -{C}--3

Supstrati su laminarin, lihenin i -{D}--glukani iz žitarica.

Reference

Literatura

Spoljašnje veze

Категорија:ЕЦ 3.2.1