Tiroler Gröstl é um prato tradicional da culinária da Áustria, em particular da região do Tirol. É preparado com pedaços pequenos de carne assada de bovino ou suíno (muitas vezes sobras do dia anterior), batatas, Speck e cebola picada, salteados numa frigideira com manteiga clarificada e temperados com sal, pimenta, manjericão, cominhos e salsa.
É frequentemente servido com um ovo estrelado, colocado sobre a carne misturada com os legumes.
Ver também Pyttipanna
Categoria:Culinária da Áustria