La scuola enologica è un istituto di scuola media superiore di Conegliano, una delle undici d'Italia in cui si studia l'enologia. L'istituto è dotato di cantina, distilleria, fattoria didattica e un frutteto.
Storia L'I.S.I.S.S. "G.B. Cerletti" di Conegliano, storicamente conosciuto come la Scuola Enologica, fu istituito da Giovanni Battista Cerletti nel 1876, primo in Italia. La città di Conegliano fu scelta in quanto luogo di produzione, insieme a Valdobbiadene, del vino Prosecco. Nello stesso periodo sono state fondate analoghe istituzioni in altre città note per la loro produzione vinicola, quali San Michele all'Adige (1874), Avellino (1879), Alba (1881) e successivamente Asti, Catania, Cividale del Friuli, Locorotondo, Marsala, Roma, Siena.
Situata dapprima nel centro cittadino, fu spostata nella sede attuale nel 1924, dotata di attrezzati laboratori e di un ampio terreno retrostante, adibito alle tecniche sperimentali di coltivazione della vite.
Comprendendo tutte le specializzazioni, l'istituto conta più di allievi (con la sede distaccata dellIPSAA "Corazzin" di Piavon di Oderzo).
Nell'area dell'istituto è stato creato il Campus di Conegliano dell'Università di Padova, sede del corso di laurea triennale in Scienze e Tecnologie Vitivinicole ed Enologiche e del CIRVE Centro Interdipartimentale per la Ricerca in Viticoltura ed Enologia. È inoltre sede del Centro di ricerca per la viticoltura (VIT) del CRA.
Nel 2016 è stato istituito il Museo Manzoni, dedicato all'enologo Luigi Manzoni, posto al primo piano dell'edificio d'ingresso.
Note
Altri progetti
Collegamenti esterni
Cerletti, Giovanni Battista Categoria:Scuole enologiche in Italia Categoria:Conegliano Categoria:Conegliano Valdobbiadene - Prosecco Categoria:Istituti tecnici tecnologici Cerletti, Giovanni Battista