Militante all'inizio nell'Alessandria Volley Ball Club guidata dall'allenatore Franco Benzi, a 13 anni passa alla A.S.D. Pallavolo Torino.
Con questa squadra allenata da Silvano Prandi vincerà la Coppa Campioni nel 1980 ad Ankara e 3 scudetti. Nella nazionale italiana di pallavolo colleziona più di 60 presenze.
Attualmente Ernesto Pilotti ricopre la carica di presidente dell'AVBC.
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