La flavonolo 3-O-glucosiltransferasi è un enzima appartenente alla classe delle transferasi, che catalizza la seguente reazione: UDP-glucosio + un flavonolo ⇄ UDP + un flavonolo 3-O-β-D-glucoside L'enzima agisce su una varietà di flavonoli, tra i quali la quercetina ed il quercetin 7-O-glucoside. È diversa dalla flavone 7-O-beta-glucosiltransferasi ().
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Categoria:EC 2.4.1