La glicoproteina N-palmitoiltransferasi è un enzima appartenente alla classe delle transferasi, che catalizza la seguente reazione: palmitoil-CoA + glicoproteina ⇄ CoA + N-palmitoilglicoproteina L'enzima agisce sulle mucine. Attivato dall'1,4-ditiotreitolo.
Bibliografia
Categoria:EC 2.3.1