La transaldolasi è un enzima appartenente alla classe delle transferasi, che catalizza la seguente reazione facente parte della fase non ossidativa della via dei pentoso fosfati: sedoeptulosio 7-fosfato + D-gliceraldeide 3-fosfato ⇄ D-eritrosio 4-fosfato + D-fruttosio 6-fosfato
Trasferisce un frammento a tre atomi di carbonio dal sedoeptulosio 7-fosfato alla gliceraldeide 3-fosfato per formare fruttosio 6-fosfato.
Bibliografia
Voci correlate Via dei pentoso fosfati
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Categoria:EC 2.2.1