Ha rappresentato la Colombia ai giochi olimpici di .
Biografia Campionati panamericani giovanili 2018 Valentina Acosta Giraldo ha esordito a livello internazionale ai campionati panamericani giovanili di tiro con l'arco del 2018, disputati assieme ai campionati seniores a Medellin, durante i quali ha vinto due medaglie nei tornei Under-21: il titolo individuale femminile e il bronzo a squadre miste.
Campionati mondiali 2019 Ha preso parte a un'edizione dei campionati mondiali di tiro con l'arco, nel giugno 2019 a 's-Hertogenbosch.
Nei Paesi Bassi, nel concorso individuale fu 89ª nel turno di qualificazione, e venne poi sconfitta nettamente (0-6) al primo turno dalla bielorussa Karyna Dzëminskaja. Nel concorso a squadre femminile le atlete colombiane (la squadra era composta dalla Acosta Giraldo, da Ana Maria Rendon e da Maira Sepulveda) furono venticinquesime, mancando la qualificazione agli scontri diretti, riservati alle prime ventiquattro squadre classificate. Giochi panamericani 2019 Ai giochi panamericani di Lima 2019, disputatisi tra il 6 e l'11 agosto, Acosta Giraldo, assieme alle compagne Ana Maria Rendon e da Maira Sepulveda, vinse il bronzo nel torneo a squadre femminile. Nel torneo individuale raggiunse invece gli ottavi di finale, dove venne eliminata dalla connazionale Rendon.
Campionati mondiali giovanili 2019 Ai campionati mondiali giovanili del 2019 (tenutisi a Madrid pochi giorni dopo il termine dei giochi panamericani), Acosta Giraldo ha chiuso il round di qualificazione del torneo individuale femminile juniores al diciottesimo posto, vincendo poi tutti i successivi scontri ad eliminazione diretta fino a disputare e vincere la finale contro l'arciera messicana Ana Paula Vázquez, laureandosi così campionessa mondiale juniores.
Nella gara a squadre miste juniores fece coppia con Santiago Arcila. Il duo colombiano riuscì a qualificarsi col ventiquattresimo posto nelle qualificazioni, ma venne eliminato al primo turno dalla coppia turca.
Campionati panamericani e campionati panamericani giovanili 2021 Nel marzo del 2021, Acosta Giraldo ha preso parte ai campionati panamericani disputati a Monterrey (si sarebbero dovuti disputare nel 2020, ma sono slittati per la pandemia di COVID-19), durante i quali ha vinto l'argento nella gara a squadre femminile mentre nell'individuale si è fermata agli ottavi di finale.
Poche settimane dopo, a maggio, ha disputato anche i panamericani giovanili organizzati in patria, a Medellin. Anche in questa edizione si è aggiudicata una medaglia, ancora una volta d'argento, nell'individuale femminile.
Giochi olimpici di Tokyo 2020 Acosta Giraldo ha fatto parte della spedizione colombiana ai giochi olimpici di , disputati nel 2021 a causa della pandemia di COVID-19.
Nel round di qualificazione del torneo olimpico individuale fu 50ª con 627 punti. Al primo turno ha affrontato l'arciera britannica Sarah Bettles, che l'ha sconfitta per 6 a 4.
Assieme al compagno di squadra Daniel Felipe Pineda ha disputato anche il torneo a squadre miste, ma la coppia colombiana non ha superato le qualificazioni, chiudendo al 26° posto.
Campionati panamericani 2024 Ai campionati panamericani del 2024, nuovamente disputati in Colombia, a Medellin, si è fermata ai piedi del podio nella gara a squadre femminile, ai quarti di finale nella gara a squadre miste e agli ottavi di finale nell'individuale.
Palmarès Campionati mondiali giovanili - Madrid 2019 (Individuale femminile Under-21)
Campionati panamericani giovanili - Medellin 2018 (Individuale femminile Under-21) - Medellin 2021 (Individuale femminile Under-21) - Medellin 2018 (Squadre miste Under-21)
Campionati panamericani - Monterrey 2021 (Squadre femminile)
Giochi panamericani - Lima 2019 (Squadre femminile)
Note
Collegamenti esterni