Blitum virgatum L. (sin. Chenopodium foliosum) è una specie di pianta fiorita della famiglia delle Amaranthaceae nota con il nome di farinello foglioso. È originaria dell'Eurasia. Si può trovare in altri continenti come specie alloctona, dove cresce come infestante minore in habitat disturbati e terreni coltivati.
Descrizione Si tratta di un'erba annuale eretta che raggiunge un'altezza massima di poco più di mezzo metro. Le sue foglie sono lunghe e possono essere seghettate o lisce. Le infiorescenze sono piccoli grappoli sferici di colore verde-rossastro che circondano frutti di circa di diametro.
Utilizzi Le foglie e le infiorescenze sono commestibili e simili agli spinaci; in passato la pianta veniva coltivata come ortaggio a foglia in Europa, e recentemente si è assistito a un rinnovato interesse per la sua coltivazione.
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Categoria:Amaranthaceae Categoria:Taxa classificati da Linneo