Biografia Georg Unger studiò inizialmente teologia e fece il suo debutto nella lirica solo all'età di trentasette anni al Opera di Lipsia. Cantò prevalentemente in Germania, dove apparve a Kassel, Brema, Brünn, Mannheim, Elberfeld e Neustrelitz, mentre tra le sue rade apparizioni internazionali si annovera Zurigo.
Hans Richter lo presentò a Richard Wagner, che lo scelse per interpretare Sigfrido nelle prime assolute dell'opera omonima e de Il crepuscolo degli dei al Festival di Bayreuth nel 1876. La sua interpretazione, tuttavia, non fu un successo: Robert W. Gutman descrisse la sua voce dicendo che il "timbro era baritonale, l'estensione limitata, al punto che anche il sol diventava bianco". In entrambe le opere del Ring apparve accanto alla moglie Marie Haupt.
Dopo le apparizioni a Bayreuth tornò a cantare ruoli wagneriani in Germania e all'estero, inclusa la prima italiana del Crepuscolo al Gran Teatro La Fenice con la direzione musicale di Anton Seidl nel 1883; anche a Venezia la sua interpretazione fu accolta tiepidamente.
Morì nel 1887 nella natia Lipsia.
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