La cachapa è una frittella tipica venezuelana, anche diffusa in Messico, a base di mais (sgranato nella versione autentica, o in scatola o surgelato in quella odierna), farina di mais, latte e uova e cotta su una piastra apposita detta budare. Viene in genere farcita con formaggio, burro, prosciutto o carne sfilacciata.
Oggigiorno la cachapa è un cibo di strada molto popolare in Venezuela.
Note
Altri progetti
Categoria:Frittelle Categoria:Piatti a base di latte Categoria:Piatti a base di mais Categoria:Piatti a base di uova