Attivo professionalmente dal 1987, ha operato nel settore vitivinicolo in Italia e all'estero; nel 2006 e nel 2025 ha ricevuto l'Oscar del Vino come "Miglior Enologo".
Biografia
Nato a Bassano del Grappa, frequentò l'Istituto tecnico agrario "Duca degli Abruzzi" di Padova e negli anni successivi si perfezionò a San Michele all'Adige. Nel 1987 si trasferì a Montalcino, dove avviò la propria attività collaborando con alcune aziende del territorio, tra cui Poggio Antico e Ciacci Piccolomini d'Aragona, della quale fu anche direttore aziendale. Nel 1992 fondò la Fattoria La Fiorita, azienda con cui avviò una propria produzione di Brunello di Montalcino.
Nel 1999 fondò Winemaking, società di consulenza agronomica ed enologica, e nello stesso periodo avviò una collaborazione stabile in Argentina, dove fu tra i fondatori della Bodega Achával-Ferrer a Mendoza. Il progetto argentino contribuì alla sua notorietà internazionale: nel 2011 il vino Finca Altamira 2009 ottenne 99/100 da Robert Parker.
Negli anni successivi affiancò all'attività di consulenza quella di divulgatore e autore. Nel 2010 fu nominato accademico corrispondente dell'Accademia Nazionale di Agricoltura. Nello stesso decennio sviluppò anche progetti di viticoltura d'altitudine; nel 2019 avviò in Perù, nell'area di Cusco, un vigneto a 3.660 metri sul livello del mare, indicato dalla stampa come uno dei più alti al mondo.
Nel corso della sua attività ha inoltre curato alcuni vini realizzati per occasioni istituzionali o celebrative, tra cui una cuvée speciale per il Giubileo del 2000, un vino per il 150º anniversario dell'Unità d'Italia e, nel 2018, il vino Abbraccio, presentato a papa Francesco nell'ambito di un'iniziativa promossa da Città del Vino. Nel 2022 ha firmato Mosaico per Procida, vino realizzato in occasione della nomina dell'isola a Capitale italiana della cultura.
Nel marzo 2026 ha ricevuto il Dottorato Honoris Causa dalla Facoltà di Scienze Agrarie dell'Università Nazionale di Cuyo a Mendoza, in riconoscimento del contributo apportato alla viticoltura argentina e alla valorizzazione del concetto di terroir.
Opere Il Romanzo del Vino, Piemme, 2006 Vinosofia, Piemme, 2008 Vineide, Piemme, 2009 Vini da scoprire, La Feltrinelli, 2014 Vino. Il romanzo segreto, Sperling & Kupfer, 2018 La grande storia del vino, Mondadori, 2022
Note
Voci correlate Enologia Brunello di Montalcino