náhled|Listové těsto Listové těsto je lehké, křehké těsto obsahující několik vrstev tuku. Na přípravu tohoto těsta je zapotřebí dvou druhů těst, které se na konci procesu spojí dohromady.
Základními surovinami jsou mouka, voda, máslo, sůl, vejce, ocet. Vzniklý polotovar lze plnit různými nádivkami. Těsto se skládá ze dvou částí, tj. z tukové části a tzv. vodánku.
Složení
Tuková část skládá se z másla a hladké mouky
Vodánek
připravuje se z mouky, tuku, žloutku, soli, octa a vody
Externí odkazy
Recept 1: Domácí listové těsto Recept 2: Listové těsto
Kategorie:Těsta