El xanglot reial o xanglot real és una varietat d'olivera autòctona valenciana. És coneguda com a xanglotera a l'Olleria, xancló real a la Romana i grossal a Llíria, En les zones valencianes de predomini lingüístic castellà, la coneixen com a chancló o changló a Aiora i Zarra i changlot a Xelva i Villena. Originària de la serra d'Énguera, la descobriren uns caçadors d'Aielo de Malferit a principis del .
Rep el nom per la semblança dels raïms d'olives a una porció d'un penjoll de raïm.
Distribució geogràfica A la Comunitat Valenciana ocupa una extensió aproximada a les cinc mil hectàrees. Està distribuïda a les comarques valencianes del Camp de Túria, la Foia de Bunyol, la Canal de Navarrés, la Costera, la Ribera Alta, la Serrania la Plana d'Utiel-Requena, la Vall d'Albaida i la Vall d'Aiora i a les comarques alacantines del Baix Vinalopó, el Comtat, l'Alacantí, l'Alcoià, la Marina Alta, la Marina Baixa, el Baix Segura i principalment a les comarques de l'Alt Vinalopó amb una superfície de més de mil quatre-centes hectàrees i al Vinalopó Mitjà amb més de dos mil set-centes hectàrees. Fora de la Comunitat Valenciana, es troba present també a Còrdova i Jaén, i antigament era coneguda amb el nom de carlon a La Rioja.
Descripció Arbre: aquesta varietat presenta un vigor mitjà, amb port obert i una copa densa.
Fulla: de forma el·líptica - lanceolada a lanceolada, longitud llarga, i amplària mitjana i curvatura longitudinal dels llimbs plana.
Floració: es tracta de flors petites i blanques, que es troben agrupades en raïms, i la floració es produeix a la primavera. La pol·linització és de tipus entomòfila, és a dir, realitzada per insectes, fonamentalment realitzada per abelles. Es podria tractar d'un bon pol·linitzador de l'alfafara i el rojal d'Alacant.
Fruit: l'oliva és ovoidal, amb un grau de simetría lleugerament asimètric, un diàmetre transversal màxim cap a l'àpex, un àpex arredonit, base arredonida, mugró absent o esbossat i un color en maduració negre. Fruits de maduració mitjana i alta resistència al despreniment que dificulta la recol·lecció mecanitzada. Endocarpi: té un pes alt mitjà, amb forma elíptica, graus de simetria lleugerament asimètric i simètric, respectivament, i un diàmetre transversal màxim cap a l'àpex. La superfície és rugosa, amb un nombre mitjà baix de solcs fibrovasculars uniformement distribuïts. La base és apuntada i l'àpex és arredonit i aquest últim acaba amb peduncle. Descripció pomològica varietat Xanglot reialCaracterístiques de l'arbre* Vigor:Mitjà* Port:Obert* Densitat de la capçada:EspessaCaracterístiques de la fulla* Forma:El·líptica lanceolada a lanceolada* Longitud:Llarga* Amplada:Mitjana* Curvatura del limbe:PlanaCaracterístiques del fruit* Pes:Mig alt* Forma (A):Ovoidal* Simetria (A):Lleugerament asimètric* Posició del diàmetre transversal màxim (B):Cap a l'àpex* Àpex (A):Arrodonit* Base (A):Arrodonida* Mugró (A):Absent o esbossat* Color a la maduració:NegreCaracterístiques de l'endocarpi* Pes:Mitjà* Forma (A):El·líptica* Simetria (A):Lleugerament asimètric* Simetria (B):Simètric* Posició del diàmetre transversal màxim (B):Cap a l'àpex* Secció transversal màxima:Circular o quasi* Àpex (A):Arrodonit* Base (A):Apuntada* Superfície (B):Rugosa* Nombre de solcs fibrovasculars:Mig baix* Distribució dels solcs fibrovasculars:Uniforme* Terminació de l'àpex (A):Amb mucró Característiques agronòmiques Varietat de vigor mitjà i de bona adaptació a sòls desfavorables. És considerada sensible al fred i a la sequedat. El temps que tarda a entrar en producció des de la plantació és més curt que la majoria d'altres varietats d'olivera. El moment de la florida és el mitjà de l'espècie. La productivitat és elevada però alternant, ja que és afectada pel fenomen de la contranyada. L'època de maduració de les olives és mitjana. És difícil la collita mecànica. Fa olives de pes mitjà entre 2 i 4 grams.
En general, presenta una bona resistència a plagues i malalties, tot i que mostra una sensibilitat moderada a la tuberculosi. No obstant això, pot patir atacs de repilo en aquelles àrees on la boira és freqüent. S'adapta a codiciones de tanca i especialment recomanable en sòls contaminats per nemátodos (vectors del Verticillium), per tant, es una varietat considerada resistent a la verticil·losi.
Usos És una varietat de doble propòsit, en olives per a taula (conserves) i per a oli.
L'oli d'oliva xanglot reial és molt cotitzat per ser un oli de qualitat amb un aroma afruitat intens i net d'herba acabada de tallar, oliva verda i tomaca, posseeix un sabor intens i afruitat amb tocs d'herba fresca i ametlla.
És un oli d'oliva de categoria superior obtingut directament d'olives i, normalment, només mitjançant procediments mecànics.
És un oli perfecte per acompanyament d'amanides, peixos i plats mediterranis; el seu alt contingut en àcid oleic el fa beneficiós per a la salut cardiovascular.
Referències
Categoria:Varietats valencianes d'oliveres