Un café con leitCon as variants café con let, café con llet y café dan llet (en benasqués) ye una bebida calient consistent en una infusión de café mezclada alto u baixo a partis iguals con leit. cafè amb llet. Plats a la carta. TERMCAT
A tradición fue introducida en Europa por o polaco Georg Franz Kolschitzky (Jerzy Franciszek Kulczycki) en o suyo Kaffeehaus de Viena arredol de 1684 …und am Abend sprach er von Sulina. Erinnerungen an eine Flussfahrt. Günther Lazay. Engelsdorfer Verlag. Leipzig. en una epoca a on os unicos edulcorants yeran a miel y a leit y o café negro yera masiau amargo pa muitos clients. Coneix el cafè amb llet: Història i Tipus. Cafès Cornellà A esferencia entre un "café con leit" y un "caffè latte" italiano ye que o primero se fa con metat de café y metat de leit, mientres que o segundo se fa con un doble espresso a o que s'adhibe leit calient esbrumosa, efecto que s'obtiene con vapor d'augua baixo presión u con una batedera. Was ist ein Café au Lait?. Das Kaffeelexikon. Tchibo O café con leit tradicional se sirve sin d'esbruma. Amás d'a leit, muitos gosan adhibir-ie zucre, lo que dieteticament ye desaconsellable por l'exceso de calorias vueitas. Drink je koffie met melk en/of suiker? Dan heeft de wetenschap geen goed nieuws... Susan Dalstra. Libelle
En muitos países d'Europa ye muit habitual pa fer as diez. En Aragón, gosa fer tamién parti d'o lasdiez u d'a brenda, con una pasta dolza, por eixemplo. A esferencia d'o café con leit, o tallau se prende tamién dimpués d'una birolla, como alternativa a o mezcladiello u a o café solo.
Notas
Referencias
Leit