Józef Herbut (ur. 1 listopada 1933 w Baryszu, pow. Buczacz na Podolu, zm. 8 marca 2018) – polski duchowny katolicki, filozof, profesor nauk humanistycznych, kapłan diecezji opolskiej, nauczyciel akademicki Katolickiego Uniwersytetu Lubelskiego i Uniwersytetu Opolskiego, specjalista w zakresie logiki języka religijnego, metodologii filozofii i metodologii nauk.
Życiorys Urodził się na dawnych Kresach Wschodnich w rodzinie rolników Ignacego i Marceli zd. Laszkiewicz. W 1942 rozpoczął naukę w szkole powszechnej w Baryszu i ukończył tam cztery klasy. W 1945 wraz z rodziną przesiedlono go do Krzywiczyn w powiecie kluczborskim. Tam ukończył szkołę podstawową. W latach 1948–1952 odbył naukę w gimnazjum i w Liceum Ogólnokształcącym w Kluczborku, gdzie uzyskał maturę. Odbył formację kapłańską w Wyższym Seminarium Duchownym Śląska Opolskiego w Nysie-Opolu. 23 czerwca 1957 przyjął z rąk biskupa Franciszka Jopa święcenia kapłańskie. W latach 1957–1960 odbył studia specjalistyczne z zakresu metafizyki w Katolickim Uniwersytecie Lubelskim (1957–1960). W 1961 uzyskał tytuł magistra na podstawie pracy Analiza sylogizmu z terminami o znaczeniach analogicznych. W 1962 na podstawie napisanej pod kierunkiem ks. Stanisława Kamińskiego rozprawy pt. O formalnym ujęciu analogii metafizykalnej otrzymał stopień naukowy doktora filozofii.