W ramach grupy RMF działalność rozpoczęła tematyczna „stacja radiowa” o profilu muzycznym – RMF San Escobar – oferująca na portalu internetowym „gorące, latynoskie rytmy i największe taneczne przeboje (...), by nieco rozgrzać się w chłodne, zimowe dni!”.
Drugi odcinek, drugiego sezonu programu Kabaret na żywo, nadany w marcu 2017, zatytułowany był Igrzyska w San Escobar. W dwunastym odcinku pt. „27:1” pierwszego sezonu komediowego serialu politycznego online Ucho prezesa, wizytę prezesowi składa „minister – bohater i odkrywca” San Escobar. O eskapadzie lotniczej „prosto na San Escobar” wspomina postać epizodyczna goszcząca w klubie „Speluno”, w odcinku 108 pt. „Misiek na dyskotece” animowanego serialu komediowym Blok Ekipa. Na łódzkiej „Filmówce” powstała także etiuda szkolna w reż. Aleksandry Okońskiej i Małgorzaty Anny Jakubowskiej pt. „SAN ESCOBAR”.