Studenci i absolwenci WSR W 1950 pierwsze indeksy odebrało 1152 studentów. W 1952 ustanowione zostały limity przyjęć na 1 rok studiów w następujący sposób: 230 osób na Wydział Rolniczy 40 osób na Wydział Zootechniczny 80 osób na Wydział Rybacki 80 osób na Wydział Mleczarski.
W latach 1960–1965 liczba studentów i absolwentów przestawiała się następująco: Rodzaj studiów1960/19611961/19621962/19631963/19641964/19651965/1966Liczba studentówDzienne145417752170247427012924Zaoczne1972765737579061143Eksternistyczne159212232233230244Liczba absolwentówDzienne172220192189295379Zaoczne55576274336Eksternistyczne172514433021 Pierwsi absolwenci w liczbie 210 osób, rozpoczynający studia jeszcze w Cieszynie i w Łodzi, otrzymali dyplomy inżyniera na Wydziale Rolnym w 1952 roku. Natomiast pierwsi inżynierowie z Wydziałów Rolnego, Mleczarskiego i Zootechnicznego WSR w Olsztynie otrzymali dyplomy w 1954, natomiast z Wydziału Rybackiego w 1955 roku.
W 1950 zostało zatrudnionych 22 samodzielnych pracowników nauki i 98 pomocniczych pracowników nauki.
W 1955 zatrudniano 25 samodzielnych pracowników nauki oraz 15 zastępców profesora, 39 adiunktów (w tym 3 osoby ze stopniem doktora), 116 asystentów i 65 pracowników technicznych.