Zdaniem polskiego nowożytnika Stanisława Salmonowicza, Georg Friedrich Steiner mógł zwiedzić północne Niemcy, Wrocław i Kraków.
W 1731 roku Georg Friedrich Steiner osiadł w Toruniu. Prawdopodobnie nie planował osiedlić się w Toruniu, jednak zmienił decyzję po śmierci matki. Uzyskał prawa obywatelskie i uruchomił odziedziczony po ojcu warsztat. Przez pierwsze lata warsztat Georga Friedricha Steinera dobrze prosperował, w latach 1735–1739 w warsztacie był zatrudniony czeladnik. W 1734 roku doszło do pożaru w foluszu białoskórniczym w Lubiczu. Georg Friedrich Steiner wraz z innymi białoskórnikami zaciągnęli pożyczę od rady miasta w wysokości 2170 zł na odbudowę budynku. Zdaniem Krzysztofa Mikulskiego prawdopodobne problemy ze spłatą tej kwoty mogły przyczynił się do ograniczenia produkcji, a następnie do upadku cechu pod koniec lat 30. XVIII wieku. W związku z problemami ze spłatą długu władze miejskie przejęły folusz i opieczętowały go w 1750 roku. Po upadku zakładu Steiner poświęcił się działalności artystycznej, jednak pozostał członkiem cechu białoskórników. W 1761 roku pełnił funkcję starszego cechu.