AleBrowar – polski browar rzemieślniczy z Lęborka założony w 2012 roku przez Arkadiusza Wentę, Michała Saksa i Bartosza Napieraja. Ma na koncie 58 różnych piw uwarzonych w wielu stylach.
Właściciele browaru sami określają siebie oraz swoich fanów hop headami (z ang. chmielogłowi) – ma to sugerować, iż browar przykłada dużą wagę do dużej ilości użytego chmielu w jego produktach, w ten sposób stawiają siebie w opozycji do dużych browarów, które stronią od używania większych dawek tej rośliny.
Historia Pierwsze lata istnienia thumb|Butelki pierwszych trzech piw AleBrowaru 5 maja 2012 roku w 6 różnych pubach odbyła się premiera pierwszych dwóch piw browaru – Lady Blanche i Rowing Jack. Nieco później premierowało trzecie piwo – Black Hope, które zostało zaprezentowane 11 maja na Wrocławskim Festiwalu Dobrego Piwa. Wszystkie trzy piwa uwarzono kontraktowo w Browarze Gościszewo. Na następne premiery trzeba było czekać do końca sierpnia, kiedy debiutowały Amber Boy i Sweet Cow. Pierwsze piwo to amber ale chmielony amerykańskimi chmielami, drugie piwo było pierwszym uwarzonym w Polsce milk stoutem. Od początków działania AleBrowar współpracował z agencją Ostecx Créative, która odpowiadała za projekty etykiet browaru.
Październik przyniósł premierę piwa dyniowego Naked Mummy a w grudniu ukazało się pierwsze piwo z serii Saint No More, któremu towarzyszył konkurs fotograficzny. 21 grudnia browar poinformował również o planach budowy własnego fizycznego browaru, gdzie zaznaczył, iż budowa powinna rozpocząć się w 2013 roku.
Pierwszym piwem, które po raz pierwszy ujrzało światło dzienne w 2013 roku było Smoky Joe – foreign extra stout z dodatkiem słodu wędzonego torfem. Następnie browar uwarzył American pale ale King of Hop oraz pierwsze polskie piwo kooperacyjne wraz z Browarem Pinta i pubem Piwoteka Narodowa o nazwie B-Day Lądowanie w Bawarii – miało ono na celu uczczenie urodzin wszystkich trzech podmiotów. Kolejnymi premierami w tym roku były kolejno Ortodox Stout (początek nowej serii klasycznych piwa AleBrowaru o nazwie Ortodox), Brown Foot oraz Golden Monk.
Rok 2014 i dalsza działalność Podobnie jak w 2013, w roku 2014 pierwszym premierowym piwem było Smoky Joe, jednak tutaj piwo uwarzono ze zwiększonym w zasypie do 100% udziałem słodów wędzonych torfem a do leżakowania dodano płatki dębowe pozyskane z beczek po whisky, edycja ta została określona wersją fanowską i weszła do stałej oferty w miejsce wersji standardowej. Do tego uwarzono kolejną edycję kooperacji B-Day w postaci double chocolate milk stoutu oraz kontynuację serii Ortodox, tym razem w angielskim stylu mild ale.
Dość obfitym w premiery okazał się maj 2014 roku. Ukazała się double IPA Crazy Mike, india pale ale Hop Sasa – chmielone jedynie polskim chmielem a także kooperacyjne piwo z norweskim browarem Nøgne Ø – Deep Love. W sierpniu ogłoszono ankietę, której wynik miał przesądzić o doborze odmian chmielu do planowanej serii piw typu single hop – wygrały eksperymentalne odmiany HBC 342 i HBC 430, obydwa piwa miały identyczny zasyp jak Hop Sasa. Ten miesiąc przyniósł również piwo John Cherry – kwaśnego ale'a z wiśniami fermentowanego, oprócz często używanego przez browar szczepu Safale US-05, pozyskanymi z piwa Cantillon Gueuze dzikimi drożdżami oraz bakteriami.
We wrześniu w Norwegii AleBrowar ponownie uwarzył piwo kooperacyjne z Nøgne Ø o nazwie Polski Chmiel a w październiku browar zaprezentował specjalną wersję Hop Sasy, używając do produkcji świeżych szyszek chmielu odmiany Iunga (nie granulatu jak wcześniej), w grudniu, jak co roku, browar zaprezentował nowe piwo z serii Saint No More, tym razem ponownie, obok nowej wersji, wypuszczając edycję z 2013 roku. Wersja 2014 uwarzona została we współpracy duńskim browarem Bryggerhuset Veholt, za recepturę nowego produktu odpowiadał piwowar tego browaru Jan Halvor Fjeld. Światło dzienne ujrzał także następny sour ale – John Sour.
Pierwsza premiera AleBrowaru w 2015 roku to Hard Bride w stylu American barley wine. Kolejne piwa ukazały się dopiero w lipcu. Były to tradycyjna już kooperacja B-Day, tym razem był to ale z dodatkiem pieprzu przywiezionego z Maroka przez przedstawicieli Browaru Pinta i AleBrowaru oraz amerykańska pszenica Be Like Mitch. Kolejna premiera również okazała się kooperacją – nawiązano współpracę z niemieckim browarem rzemieślniczym BrauKunstKeller, w wyniku czego powstało piwo Herr Axolotl. Pojawiła się także kontynuacja serii Ortodox – teraz wybór padł na styl English IPA, do tego we wrześniu pojawił się American golden ale Last Cut.
Listopad przyniósł już trzecią w tamtym roku kooperację, powstał Baltic Freak we współpracy z włoskim Brewfistem, w grudniu za to Rowing Jack obchodził specyficzne święto – uwarzono setną warkę tego piwa. Jak co roku ukazała się także kolejna wersja Saint No More – black double rye IPA uwarzona z greckim browarem Solo (którego właścicielem jest były piwowar i współwłaściciel Nøgne Ø).
W marcu 2016 roku AleBrowar wyprodukował piwo Roo Ride – sesyjną IP-ę, lekkiego ale'a chmielonego jedynie australijską odmianą Vic Secret.
29 kwietnia 2016 roku browar otworzył swój pierwszy firmowy lokal – AleBrowar Gdynia (tego samego miesiąca premierował Imperial Smoky Joe – mocniejszy brat piwa Smoky Joe), 5 sierpnia powstał drugi – we Wrocławiu. W lipcu premierowało kolejne piwo z serii Ortodox: Pale Ale a we wrześniu nowy sour ale o nazwie Johnny Sour i rónolegle jego wersja z dodatkiem czarnej porzeczki. W październiku wypuszczono Imperial Smoky Joe w wersji leżakowanej w beczce po whisky, po czym w listopadzie gose z rabarbarem o nazwie Salty Barbara i w grudniu Saint No More 2016 – porter z dodatkiem kokosa.
Otwarcie własnego browaru fizycznego Na początku 2017 roku browar otworzył swój własny zakład produkcyjny, gdzie przeniósł produkcję z Browaru Gościszewo, w którym dzierżawił moce produkcyjne. Budynek znajduje się przy ulicy Pionierów w Lęborku i ma powierzchnię 1120 metrów kwadratowych, planowana maksymalna roczna produkcja wynosi 20 000 hektolitrów. W styczniu pojawił się kolejny kooperacyjny B-Day: 4.0 Panie Proszą Panów, west coast IPA What a Shot oraz, wypuszczając edycję Winter, browar dał początek nowej linii piw o nazwie RIS in Peace, w lutym za to do sprzedaży trafiła wersja Hard Bride leżakowana w beczkach po winie z winogron Chardonnay, wszystkie cztery trunki uwarzono jeszcze w Gościszewie. Pierwszym piwem wyprodukowanym w nowej placówce była kolejna kooperacja z Solo – Virgin Batch (z ang. Dziewicza Warka).
Kwiecień przyniósł stout Sweet Geek (znanego wtedy jako Skandynawskie Śniadanie) a maj drugie piwo z serii RIS in Peace, edycje wiosenną Spring z dodatkiem kwiatów czarnego bzu. W czerwcu browar wypuścił piwo kooperacyjne z Browarem Gościszewo – była to double IPA o nazwie Grim Team, powstała także white IPA Hula Hop.
W lipcu roku browar, podążając nowym trendem, uwarzył swoją własną interpretację stylu New England IPA – było to piwo Not So Scary. Po raz pierwszy użyto słodów marki Golden Promise, chmielu typu BBC Pure Pellet (konkretnie odmiany Mosaic) oraz płynnych drożdży The Yeast Bay Vermont Ale, mających dać dużą ilość estrów w gotowym produkcie. Premierze tego piwa towarzyszyła akcja AleŚwieże, która polegała na przyspieszonym transporcie piwa do zaangażowanych w wydarzenie barów – trunek dostarczano w warunkach chłodniczych maksymalnie sześć godzin od jego rozlewu. Innymi wydarzeniami lipca były premiery piw Shake the World a także Sweet Geek 2.0. Sierpień przyniósł premiery kolejnych dwóch piw: następnego z serii B-Day: 5.0 Fiesta Madziar z dodatkiem arbuzów przywiezionych z Węgier oraz El Fruto (piwo również dystrybuowane w ramach akcji AleŚwieże).
We wrześniu zadebiutowały Pear Time – gruszkowe pale ale, RIS in Peace – Summer a także Shake the World – Peach.
Produkty Regularna oferta Nazwa piwaStylEsktrakt [°P]Zawartość alkoholu [% obj.]IBUUżyte typy słoduUżyte odmiany chmieluUżyty szczep drożdżyDodatkiAmber Boyamber ale12530pale ale, pszeniczny, wiedeński, Carared®, Carapils® Cascade, Columbus, WillametteSafale US-05Be Like Mitchamerican wheat11,64,428Pale Ale, pszeniczny, wiedeński, zakwaszający Citra, Amarillo, Simcoe, CascadeSafale US-05Black Hopeblack IPA166,265pale ale, wiedeński, pszeniczny, Carapils®, Caramunich®, Carafa® Simcoe, Chinook, Citra, Cascade, PalisadeSafale US-05Brown Footindia brown ale166,280pale ale, pszeniczny, Château Chocolat, Crystal, zakwaszający Simcoe, Cascade, Chinook, ZeusSafale US-05cukierCrazy Mikedouble IPA209100pale ale, pszeniczny, wiedeński, Carapils®, zakwaszający Cascade, Citra, Chinook, Centennial, ColumbusSafale US-05cukier Candy White SugarEl Frutohazy juicy double IPA208mangoGolden Monksaison IPA187,260pale ale, pszeniczny, abbey, melanoidynowy, zakwaszający Citra, Palisade, Willamette, CentennialSafbrew T-58cukier Candy Sugar DarkHard BrideAmerican barley wine9,8110Hard Bride Chardonnay Barrel AgedAmerican barley wine barrel aged9,8110Hop SasaPolish IPA14560pilzneński, pszeniczny, wiedeński, Carapils®, zakwaszający IungaSafale US-05Hula Hopwhite IPA5,2Imperial Smoky Joeimperial whisky stout249,865pale ale, pszeniczny, whisky malt 45 ppm, Carapils®, czekoladowy pszeniczny, Columbus, Cascade, WillametteSafale US-04platki owsiane, palony jęczmieńImperial Smoky Joe Barrel Agedimperial whisky stout barrel aged24John Cherrysour ale166,515pilzneński, pszeniczny, CascadeCantillon i Safale US-05sok z wiśni, piwo Cantillon Gueuze LambicJohnny Soursour ale715Johnny Sour z Czarną Porzeczkąsour ale715czarna porzeczkaKing of HopAmerican pale ale12545pale ale, pszeniczny, wiedeński, Carapils®, zakwaszający Amarillo, Centennial, MosaicSafale US-05Lady Blanchewitbier124,715pszeniczny, pilzneński Hallertau TraditionSafbrew S-33niesłodowana pszenica, niesłodowany owies, kolendra indyjska, skórka pomarańczy odmiany CuraçaoLast CutAmerican golden ale187,1Naked Mummypumpkin ale166,245pale ale, pszeniczny, Caraamber®, wiedeński, Carapils® Willamette, Cascade, PalisadeSafale US-05dynia, cynamon, wanilia, gałka muszkatołowa, imbir, ziele angielskieNot So ScaryNew England IPA145,225Golden Promise Citra, Mosaic BBC Pure Pellet, Galaxy, AmarilloThe Yeast Bay Vermont AleOrtodox English IPAindia pale ale5Ortodox Mildmild ale104,2Ortodox Pale AleEnglish pale ale4,2Ortodox Stoutstout5,6Pear Timepear pale ale125RIS in Peace – SpringRussian imperial stout249,8kwiaty czarnego bzuRIS in Peace – SummerRussian imperial stoutRIS in Peace – WinterRussian imperial stout249,865cynamon, skórki pomarańczy, goździkiRoo Ridesession IPA93,140 Vic SecretRowing Jackindia pale ale166,270pale ale, pszeniczny, wiedeński, Carapils® Simcoe, Chinook, Citra, Cascade, PalisadeSafale US-05Salty Barbaragose124,715rabarbarShake the Worldmilkshake pale ale5 Cascadelaktoza, waniliaShake the World – Peachmilkshake pale ale5laktoza, wanilia, brzoskwinieSmoky Joe Edycja Fanowskawhisky extra stout166,245whisky malt 45 ppm Challenger, FugglesSafale US-04płatki dębowe z beczki po whiskySweet Cowmilk stout12528pale ale, pszeniczny, wiedeński, Carapils®, Carafa® Challenger, FugglesSafale US-04palony jęczmień, płatki owsiane, laktozaSweet Geek (inaczej Skandynawskie Śniadanie lub Stout Śniadaniowy)breakfast milk stout14płatki ChocapicSweet Geek 2.0breakfast milk stout144,7Cini MinisWhat a Shotwest coast IPA14560
Seria Saint No More Co roku, w grudniu, ukazuje się piwo Saint No More – piwo świąteczne, które z każdą edycją posiada inną recepturę.