Олекса́ндр Олекса́ндрович Шмук (1886–1945) — російський і радянський вчений у галузі агрономічної та органічної хімії, хімії тютюну та його переробки.
Життєпис Народився 28 жовтня (9 листопада) 1886 року в Москві. У 1914 році закінчив Московський сільськогосподарський інститут. У 1913—1918 роках працював там же асистентом. У 1919—1921 роках викладав агрохімію в Донському університеті (з 1920 року професор).
З 1922 року працював у Всесоюзному інституті тютюнової та махорочної промисловості: директор (1922—1928), заступник директора (1928—1931), завідувач хімічного сектору (1932—1937), з 1937 року заступник директора промислової філії з наукової частини. Одночасно в 1921—1935 роках професор агрохімії Краснодарського сільськогосподарського інституту.
Одночасно з Ю. О. Габелем і Г. І. Кіпріановим, але незалежно від них, встановив закономірність між якістю тютюну і лужністю тютюнового диму. Створив точний метод кількісного визначення органічних кислот тютюну. Розробив промислову технологію отримання нікотину, лимонної і яблучної кислот з тютюну і махорки. Дав характеристику різних видів тютюну, встановив закономірності зміни хімічного складу сортів тютюну при гібридизації. З'ясував вплив аценафтену на поділ ядра клітини і виникнення поліплоїдії.
Помер 25 січня 1945 року в Москві.
Автор 20 книг і брошур, серед них:
Очерк химического состава табака и методов его химического исследования / ВСНХ. Ин-т опытного табаководства. — Краснодар, 1924. — 156 с. Химия табака и табачного сырья. — Краснодар, 1930. — 280 с. — («Союзтабак». Гос. ин-т табаковедения. Табаковедение; Т. 2). Химия табака и махорки. — М.; Л.: Пищепромиздат, 1938. — 542 с. Производство никотина и лимонной кислоты из махорочного сырья. — М.: Пищепромиздат, 1948. — 281 с. Труды 1913—1945 гг. — Т. 1–3. — М.: Пищепромиздат, 1950—1953. — Т. 1. — 371 с.; Т. 2. — 554 с.; Т. 3. — 775 с.
Нагороди та премії
Сталінська премія третього ступеня (1942) — за розробку способу отримання лимонної кислоти з махорочної сировини орден Трудового Червоного Прапора (1942) медаль
Примітка
Література
Еремеева А. Н., Шеуджен А. Х. Александр Александрович Шмук: монография. — Майкоп: ООО «Полиграф-Юг», 2020. — 190 с. ISBN 978-5-7992-0922-3
Биографическая энциклопедия РАСХН, ВАСХНИЛ, РАН