Гелен Вудард Атвотер (; 29 травня 1876 — 26 червня 1947)Staff (27 June 1947) "Home Economist Dies" The La Crosse Tribune p. 8, col. 6 — американська авторка, спеціалістка з домашньої економіки та перша штатна редакторка журналу "Домашня економіка".
Життя Атвотер народилася в Сомервілі, штат Массачусетс,Atwater, Francis and Atwater, Charles Hobart (1956) "Helen Atwater, No. 1523" Atwater History and Genealogy Publishers Hall, Santa Monica, Calif., vol. 5, p. 59, навчалася у Сміт-коледжі та закінчила його у 1897 році. Наступні десять років вона допомагала своєму батькові, Вільбуру Оліну Атвотеру, з його дослідженнями щодо харчування та колориметрії. У цей час вона встановила широкі контакти з Міністерством сільського господарства США (USDA) . Її батько помер у 1907 році та залишив у спадок маєток. Після цього її найняли в USDA у науковий підрозділ Бюро домашнього господарства .
Атвотер служила у USDA чотирнадцять років до 1923 року. Працюючи там, вона розробила методику приготування їжі, яка зберігала харчові цінності. Вона писала брошури та книги, щоб допомогти спершу сільським жінкам дізнатися про харчування та модифіковані методи приготування їжі. У 1920-х роках вона працювала в Об'єднаному комітеті конгресу жінокO'Neill, Lois Decker (1979) The Women's Book of World Records and Achievements Doubleday, New York, p. 473, , який розробляв інформаційні ресурси для Конгресу США з питань жіночих проблем.
У 1923 році Американська асоціація домашнього господарства найняла Атвотер, першого штатного редактора для їхнього головного видання Journal of Home Economics. Вона працювала там протягом вісімнадцяти років, поки не вийшла на пенсію в 1941 році. Працюючи там, вона виступала в Білому домі на конференції з питань охорони здоров'я та захисту дітей в 1930 році і брала участь у конференції президента з будівництва будинку і домоволодіння в 1931 році. Вона була активним членом Американської асоціації громадського здоров'я, очолювала її комітет з гігієни житла в 1942 році.
Почесті Атвотер брала участь в Американській асоціації сприяння розвитку науки і була удостоєна членства як у Phi Upsilon Omicron (почесне товариство в галузі сім'ї та споживчих наук ), так і в Omicron Nu (товариство, що входить до складу Kappa Omicron Nu). У 1943 році вона отримала заслужену ступінь доктора наук у Сміт-коледжі.Bailey, Martha J. (ed.) (1994) American Women in Science: A Biographical Dictionary ABC-CLIO, Santa Barbara, Calif., p.10, Американська асоціація домашнього господарства створила міжнародну стипендію на честь неї 1947 р. Першим отримувачем була Місіс Франсіна Ван де Путт Гілліс з Льовена, Бельгії."News Notes" (1949) The Journal of Home Economics 41(1): p. 67
Вибрані опубліковані твори Опубліковані роботи Атвотер включають в себе:
(1900) Хліб та принципи виготовлення хліба Урядова друкарня, Вашингтон, округ Колумбія (1903) Свійська птиця як їжа Урядова друкарня, Вашингтон, округ Колумбія (1929) Домашня економіка: Мистецтво та наука про домашнє господарство Американська бібліотечна асоціація, Чикаго з Керолайн Луїзою Хант (1917) Як підбирати продукти. . . Урядова друкарня, Вашингтон, округ Колумбія
Примітки
Література James T. White & Co. (ред.) (1963) "Helen Woodard Atwater, 1876–1947" Національна циклопедія американської біографії (Постійна серія том 46) James T. White & Co., New York, Гарраті, Джон А. і Карнес, Марк К. (1999) "Хелен В. Атвотер" Американська національна біографія, Оксфордський університет, Нью-Йорк, вип. 1, стор. 730–731 Джеймс, Едвард Т. (ред.) (1971) "Atwater, Helen" Видатні американки, 1607–1950: Біографічний словник, Гарвардський університетський прес, Кембридж, Массачусетс, с. 66–67 О'Ніл, Лоїс Декер (1979) "Перший штатний редактор Журналу домашньої економіки " Жіноча книга світових рекордів та досягнень Doubleday, Нью-Йорк, с. 473,