Platycodon grandiflorus (від давньогрецького «широкий» і «дзвіночок») або Платикодон (широкодзвоник) великоквітковийКачур І.І. Назви фармакопейних лікарських рослин (українською, латинською,англійською,словацькою та угорською мовами) / І. І. Качур, Х. Л. Крч., О. І. Семенова. — Ужгород,2021.— 52 с. — вид трав'янистої квіткової багаторічної рослини з родини дзвоникових і єдиний представник роду Platycodon.
Назва
Він широко відомий як кулькова квітка (нерозкриті квіти схожі на повітряні кулі), китайський дзвіночок або платикодон.
Опис Трав'яниста багаторічна рослина з темно-зеленим листям і блакитними квітами, 60 см заввишки та 30 см завширшки. Помітною особливістю рослини є квітковий бутон, який набрякає, як повітряна куля, до повного розкриття. П'ять пелюсток зрослися у формі дзвоника біля основи. Має товсте коріння, а при зрізанні стебла виходить білий сік. Листя мають довжину від 5 до 12 сантиметрів, з вузькими кінцями і зубцями по краях.
Поширення Platycodon grandiflorus — це багаторічна рослина, яка зазвичай росте в горах і на полях. Родом із Східної Азії (Китай, Корея, Японія та Російський Далекий Схід).
Вирощування
Хоча вид має блакитні квіти, є сорти з білими, рожевими і фіолетовими пелюстками. У Кореї білі квіти зустрічаються частіше. Ця рослина, разом зі своїми сортами «Група Апояма» та «Марієсії» отримали нагороду Королівського садівничого товариства.
Використання
У харчуванні
Корея У Кореї рослина, а також її корінь називають (). Корінь, свіжий або сушений, є одним з найпоширеніших овочів для страви намуль. Це також один з найпоширеніших інгредієнтів пібімпапу. Підготовка кореня завжди передбачає замочування та промивання (зазвичай натирання його крупною морською сіллю та багаторазове промивання), що позбавляє гіркого смаку.
В культурі
Японія Рослина називається () японською мовою. Традиційно це одна із семи осінніх квітів. Крім того, — це емблема (мон) деяких кланів.
Список літератури