Латаття капське (Nymphaea capensis) — вид рослини родини лататтєві.
Назва В англійській мові має назву «капська синя водяна лілія» (). Історія Вважають, що ця рослина є міфічним єгипетським блакитним лотосом. На єгипетських фресках зображено, що цій квітці поклонялися як символу життя. Будова Рослина має товсті ризоми. Листя на довгих стеблах кругле, до 40 см в діаметрі, з хвилястим краєм. Молоде листя має пурпурні цятки на нижній стороні. Зіркоподібні яскраво сині квіти з'являються на довгих стеблах, відкриваються вдень, мають 20-25 см в діаметрі. Вони дуже запашні. Мають 4 зелених чашелистика, блакитні пелюстки та жовті тичинки. Поширення та середовище існування Зростає у водоймах глибиною 30-90 см у Африці та Мадагаскарі. Поширилася у тропічних регіонах всього світу.
Практичне використання У минулому кореневища рослини збирали у Південній Африці та їли у сирому чи приготовленому виді. Галерея
Примітки
Джерела Mick Lavelle ``An Illustrated Identifier and Encyclopedia of Wild Flowers and Flora: An authoritative guide to more than 750 wild flowers of the world`` // Hermes House, 2006 - 256 p. - P. 109 ISBN 10: 1846810213 ISBN 13: 9781846810213