Бабич () — хорватський сорт червоного винограду, який використовується для виробництва червоних вин, характерний для областей північної Далмації. Основним місцем вирощування винограду є округи міст Шибеник і Примоштен, також зустрічається на деяких хорватських островах, таких як Корчула Офіційно внесений до списку національних сортів Хорватії (НН 159/04).
Історія Як і історія багатьох інших видів Хорватського винограду історія винограду Бабич є практично невідомою. Єдиним достовірним фактом є те, що він активно вирощується в північній Далмації протягом сотень років. За однією з теорій, Бабич є локалізованим клоном сорту винограду Dobričić. Інша теорія припускає, що сорт бабич пов'язаний через батьківсько-потомствені відносини з сортом Dobričić. Більше достовірної інформації може з'явиться після генетичного дослідження .
Характеристики Вино, виготовлене з цього винограду темне і насичене. Воно, як правило, має збалансований вміст танінів і алкоголю. Вино з більш дорогих варіантів сортів винограду підходить для тривалої витримки . Вина, які зазвичай вважаються класом вище, зроблені з винограду, що росте на історичних кам'яних терасах, що оточують Прімоштен .
Синоніми З урахуванням великого поширення цього сорту винограду на узбережжі Хорватії, виникла велика кількість використовуваних синонімів назви ().
Примітки
Посилання