Строчок (Gyromitra Fr.) — рід грибів родини Дисцинові (Discinaceae). Описано у 1849 році.
Опис У представників роду плодові тіла великі, м'ясисті, до 10-12 см висотою. Шапинка неправильної яйцеподібної форми, або безформенна, горбкувата, складчаста, бура, темно-бура або коричнева, краї шапинки місцями прирослі до ніжки, мозкоподібна, з глибокими звивистими складками. Ніжка широка, порожниста, біла, м'ясиста. Аски циліндричні, 8-спорові. Сумки довгі, циліндричні. Спори еліпсоїдні, гладкі, без кольору.
Види Відомо близько 35 видів.
В Україні поширено 4 види: Строчок звичайний — G. esculenta Строчок великий — G. gigas Строчок осінній — G. infula Строчок Слоневського — G. slonevskii
Поширення Види цього роду — ґрунтові сапротрофи. Поширені в хвойних, змішаних і листяних лісах. Зустрічаються переважно весною. Восени з'являються Строчки осінні.
Практичне використання Строчки є отруйними грибами через наявність у плодових тілах токсину гіромітрину, який викликає отруєння зі смертельними наслідками. Цей токсин розчиняється у воді та швидко зникає, проте ні виварювання, ні висушування не видаляє його остаточно. Тому вважається отруйним грибом.
Деякі автори стверджують, що токсин видаляється при висушуванніГарибова Л. В., Сидорова И. И. Грибы. Энциклопедия природы России. — М.: 1997. — 352 с.; 72 с.цв. илл..
Примітки
Посилання Mycobank
Джерела Костіков І. Ю., Джаган В. В., Демченко Е. М., Бойко В. Р., Романенко П. О. Ботаніка. Водорості та гриби: Навчальний посібник, 2-ге видання, переробл. — К.: Арістей, 2006. — 476 с. Смицкая М. Ф. Флора грибов Украины. Оперкулятные дискомицеты / М. Ф. Смицкая. — К. : Наукова думка, 1980. — 224 с.