Трюфель перигорський, трюфель чорний (Tuber melanosporum) — вид грибів роду трюфель (Tuber). Сучасну біномінальну назву запропоновано у 1831 році.
Будова Блискуче шишкувате вугільно-чорне плодове тіло 6-12 см в діаметрі росте під землею. Всередині м'якуш коричневий з білими, як у мармуру, прожилками.
Життєвий цикл Росте в серпні-жовтні.
Поширення та середовище існування Поширений у Південній Європі. Росте в Італії під дубами на гірських схилах.
Практичне використання Один із найдорожчих їстівних грибів у світі. Шукають за допомогою спеціально натренованих собак. Схожий на їстівний білий трюфель (Tuber aestivum).
Примітки
Джерела Гриби. Повна енциклопедія. — Донецьк : Глорія Трейд, 2014. — С. 103. — ISBN 978-617-536-408-6 Tuber melanosporum // Mycobank.org, — CBS-KNAW Fungal Biodiversity Center Utrecht, 2016. — URL E. Lawrence, S. Harniess Mushroom and other fungi. Identification guides British & European. // Flame tree publishing. London, 2007—384 p. — P. 82