Канум джііб, шумай (, ) — вид традиційних вареників зі свининою у Китаї та Таїланді.
Історія Походить з Китаю, де слугував додатковою стравою під час чайної церемонії. Тайську назву отримала від слова «джііб», що означає позицію руки у тайському традиційному танці, коли пальці складені в пучку. Тайський король Рама II порівнював канум джііб зі складками на одязі тайських жінок. Страва отримала широке розповсюдження серед китайської та тайської діаспори.
Вигляд На вигляд канум джіб схожі на мініатюрні мішечки з численними складками. Тісто часто підфарбовують жовтим та зеленим кольором, тому страва може бути різнокольорова. Подається на маленькій тарілці з бамбуковою шпажкою, горішками та кислим соусом.
Джерела ROYAL – ANCIENT ‘KANOM JEEB THAI’ DUMPLINGS // Paste Bangkok Thai Restaurant, Restaurants in Bangkok - URL KANOM JEEB (STEAMED THAI DUMPLINGS) // Spice or Die - URL