Ві́льям Го́вард Ста́йн (; 25 червня 1911, Нью-Йорк — 2 лютого 1980, Нью-Йорк) — американський біохімік, член Національної академії наук США і Американської академії мистецтв і наук.
Біографія Закінчив Гарвардський університет (1933), отримав ступінь доктора філософії в Медичному та хірургічному коледжі Колумбійського університету (1938). З 1938 працює в Рокфеллерівському університеті (Нью-Йорк), з 1955 — професор біохімії. У 1968—1971 був редактором журналу Journal of Biological Chemistry.
Основні роботи Основні роботи з аналітичної хімії білків і ферментів. Розробив кількісний метод визначення амінокислот, заснований на іонообмінної хроматографії, вперше встановив (спільно з іншими) первинну структуру ферменту рибонуклеази, досліджував будову активних центрів ферментів.
Нобелівська премія Нобелівська премія з хімії (1972, спільно з С. Муром і К. Анфінсеном).
Примітки