Голубець — зменшувально-пестлива форма до «голуб». Голубець — па в танцях. Голубець (голбець) — надгробний пам'ятник у старообрядців у вигляді рубленої хатки чи хреста з дашком, а також дашок над іконою. Голубці — страва.
Прізвище
Голубець — українське прізвище.
Голубець Володимир Михайлович ( 1940) — український матеріалознавець, доктор технічних наук, професор, Заслужений діяч науки і техніки України, лауреат Державної премії України в галузі науки і техніки. Голубець Іван Карпович — Герой Радянського Союзу Голубець Микола — український історик Голубець Михайло Андрійович (1930—2016) — український державний та політичний діяч, народний депутат України 1-го скликання, доктор біологічних наук, професор, академік Національної академії наук України, Заслужений діяч науки і техніки України. Голубець Орест Михайлович ( 1954) — український мистецтвознавець, професор кафедри дизайну та основ архітектури Інституту архітектури Національного університету «Львівська політехніка» та завідувач кафедри художньої кераміки Львівської національної академії мистецтв, доктор мистецтвознавства, член-кореспондент Національної академії мистецтв України. Член Національної спілки художників України.