U-2321 — німецький підводний човен типу XXIII часів Другої світової війни.
Замовлення на будівництво човна було віддане 20 вересня 1943 року. Човен заклали на верфі суднобудівної компанії «Deutsche Werft AG» у місті Гамбург 10 березня 1944 року під заводським номером 475, спущений на воду 17 квітня 1944 року, 12 червня 1944 року увійшов до складу 4-ї флотилії. Також за час служби входив до складу 32-ї та 11-ї флотилій. Єдиним командиром підводного човна був оберлейтенант-цур-зее Ганс-Генріх Баршкіс.
Човен виконав 1 бойовий похід, в якому потопив одне судно.
Капітулював 9 травня 1945 року у Крістіансанні, Норвегія. 29 травня 1945 переведено до Лох-Раяну, Шотландія. Потоплений 27 листопада 1945 року північніше Ірландії () артилерійським вогнем есмінців HMS Onslow та ORP Błyskawica під час проведення операції «Дедлайт».
Потоплені та пошкоджені кораблі НазваТипНалежністьДатаТоннаж (БРТ)ВантажСтатусМісце Gasray суховантажне судно 5 квітня 1945 1406 Баласт потоплено
Примітки