Aldoza b-D-fruktoziltransferaza

Aldoza b--{D}--fruktoziltransferaza (, Aldose beta--{D}--fructosyltransferase) je enzim sa sistematskim imenom alfa--{D}--aldozil-beta--{D}--fruktozid:aldoza 1-beta--{D}--fruktoziltransferaza. Ovaj enzim katalizuje sledeću hemijsku reakciju

alfa--{D}--aldozil1 beta--{D}--fruktozid + -{D}--aldoza2 -{D}--aldoza1 + alfa--{D}--aldozil2 beta--{D}--fruktozid

Reference

Literatura

Spoljašnje veze

Категорија:ЕЦ 2.4.1