Manitol je beli, kristalniLawson, P. In In Mannitol; Blackwell Publishing Ltd: (2007). стр. 219.–225.}- šećerni alkohol sa hemijskom formulom (-{C6H8OH)6}-). On se koristi kao osmotički diuretički agens i slab renalni vazodilatator. On je originalno bio izolovan iz sekreta crnog jasena.-{Cooley's Cyclopaedia of Practical Receipts, 6th ed. (1880 On se u biljkama koristi za indukovanje osmotskog stresa.
Hemija Manitol je šećerni alkohol. On se formira redukcijom šećera. Njegova molarna masa je 182,17 -{g/mol}-Lawson, P. In In Mannitol; Blackwell Publishing Ltd: (2007). стр. 219.–225}- a gustina 1,52 -{g/mL}-.-{D-Mannitol (accessed November 11,}-) 2010. Drugi srodni šećerni alkoholi su ksilitol i sorbitol. Manitol i sorbitol su izomeri. Oni se razlikuju samo po orijentaciji hidroksilne grupe na ugljeniku 2.-{Kearsley, M. W.; Deis, R. C. Sorbitol and Mannitol. In Sweeteners and Sugar Alternatives in Food Technology; Ames: Oxford, (2006). стр. 249.–249-261. Vodeni rastvori manitola su blago kiseli. -{D}--Mannitol (CAS# 69-65-8) ima rastvorljivost od 22 -{g}- manitola/ 100 -{mL}- vode (25 °C), i relativnu slatkošu od 50 (saharoza = 100). On se topi između 165 i 169 °C (7.6 -{tor}-), i ključa na 295 °C pri 3.5 -{tor}-.
Reference
Spoljašnje veze
Категорија:Ексципијенси Категорија:Шећерни алкохоли Категорија:Заслађивачи