Konzervovanie alebo konzervácia môže byť: uchovávanie spôsob ochrany vecí/látok proti vplyvu prostredia, mikróbov a pod., napr.: v potravinárste: technologický postup spracovania potravín, zeleniny a podobne na konzervu, pozri konzervácia (potraviny) v lekárstve: tvorba krvných konzerv, pozri krvná konzerva v biológii: zachovanie biologických objektov v prirodzenom stave fyzikálnymi alebo chemickými metódami, pozri konzervovanie (biológia) v kožiarstve: druh garbiarskej úpravy surových koží spomaľujúcej vývoj niektorých baktérií, pozri konzervácia (koža) v drevárstve: pozri konzervácia (drevo) pri starých obrazoch: zachovanie starej maľby a odstránenie škôd, pozri konzervovanie (maľba) pri pamiatkach a podobne: uchovávanie pamiatky v doterajšom stave a/alebo starostlivosť o zachovanie pamiatok, pozri konzervácia (pamiatka) v technike: zabránenie vzniku korózie. prírodný konzervujúci proces, pozri konzervácia (prírodný proces)
Konzervovanie je udržiavanie niečoho, čo by malo byť odstránené (napr. byrokracie).