Vinobranie (iné názvy: oberačka hrozna, oberačka) je (hlavný) zber hrozna (plodu viniča hroznorodého), spravidla zakončený slávnosťou, a príslušné obdobie roka.
Na Slovensku sa hrozno oberá v septembri a októbri, veľmi málokedy aj koncom augusta; výbery a ľadové vína sa môžu oberať aj v novembri a decembri.Vinobranie. In: Platí, že okamih oberania určuje technologická zrelosť hrozna, t. j. pomer cukornatých zložiek a kyselín a aromatických látok v mušte.
Referencie
Kategória:Víno