Апарисио () — испанские имя и фамилия. Носители фамилии: Апарисио, Альберто (1923—?) — боливийский футболист. (1916—2000) — испанский поэт, республиканец. Апарисио, Карлос (род. 1982) — боливийский политик и дипломат. Апарисио, Рафаэла (1906—1996) — испанская актриса. Апарисио, Хосе (1773—1838) — испанский художник. Апарисио, Эрнесто (род. 1948) — сальвадорский футболист, нападающий.
Составные фамилии Апарисио Фернандес, Альваро (род. 1977) — испанский футболист, более известный как Альваро.