Лайм — собирательное название ряда плодов из рода цитрусов. Типичные признаки плода лайма включают в себя напоминающую лимон округлую форму плода, кожуру зелёного цвета, размер 3-6 см в диаметре и кислый вкус. Виды цитрусов, плод которых опознаётся как лайм, включает в себя собственно лайм (Citrus aurantifolia), группу австралийских лаймов (как например Citrus australasica — Пальчиковый лайм), каффир-лайм и некоторые другие.
Этимология Название происходит от персидского لیمو (лиму). Лайм был известен в древних Месопотамии и Иране. В Средиземноморье проник во второй половине I тыс. н. э.
Страны-производители Урожай плодов лимона и лайма по странам (в тоннах) Страна 2010 год 2011 год 2 629 200 2 108 000 1 891 400 2 147 740 1 113 380 1 228 660 1 058 105 1 313 394N 1 020 350 1 126 740 800 137 834 610 787 063 790 211 706 800F 560 052F 578 200F 700 000F 522 377 483 088Всего в мире 13 032 388F 13 861 411AБез сноски — официальные данные, F = Оценка FAO, A = Обобщённые данные (могут включать официальные, полуофициальные и оценочные данные), N = неофициальные данные; Источник: Food and Agricultural Organization of United Nations (FAO): Economic and Social Department: The Statistical Division
Применение
Литература Citrus fruits из университета Парди Purdue University.
Категория:Цитрусовые культуры