Полуфабрикат — изделие, прошедшее первичную обработку сырья и требующее дальнейшей переработки для получения готовой продукции.
Полуфабрикаты в машиностроении — это, как правило, изделия , получаемые литьём, штамповкой, ковкой, пластической деформацией или электролизом, предназначенные для дальнейшей обработки резанием, штамповкой или применяемые без обработки. К полуфабрикатам относятся, например, отливки и поковки.
В пищевой отрасли различают производственные полуфабрикаты (например: тесто, опара, начинки) и потребительские — кулинарные полуфабрикаты, которые необходимо подвергнуть обработке, чтобы довести до полной готовности (например: замороженные пельмени).
Примечания
Литература