Ацетальдегиддегидрогеназа — фермент, находящийся в печени человека и катализирующий окисление ацетальдегида СH3СHO до уксусной кислоты CH3COOH.bifunctional aldolase-dehydrogenase
При генетически обусловленном дефиците данного фермента (что распространено среди людей восточноазиатского происхождения) проявляется непереносимость любых алкогольных напитков, поскольку возникает практически сразу же признаки отравления — тахикардия, головокружение, слабость в ногах, заторможенность мышления, ощущение дереализации и болезненное состояние, напоминающее грипп. Люди с данной генетической особенностью обычно не могут быть алкоголиками.
Наоборот, если в организме данный фермент вырабатывается сильно, и человек не испытывает похмелья, то именно в этом случае риск разрушения печени и поджелудочной железы (эти органы не имеют болевых рецепторов в отличие, например от желудка и кишечника, и поэтому их разрушение происходит для человека незаметно) максимален.
Современные медицинские исследования установили, что в печень человека способна переработать за один раз без повреждения клеточной структуры не более 20 грамм чистого спирта (этанола) для женщин и 40 грамм этанола для мужчин, при условии последующего недельного воздержания от алкоголя. При этом масса тела человека и вид спиртного напитка (вино, пиво, водка, коньяк) значения не имеет, поскольку работа ферментов печени настроена непосредственно на переработку химически чистого этанола.
Многие препараты для лечения алкоголизма ингибируют (замедляют) действие этого фермента в печени и не позволяют ему превращать ацетальдегид в уксусную кислоту. В результате этого человек получает массу неприятных ощущений из-за отравления ацетальдегидом.
Источники Лекции д б н В.Дубынин - https://www.youtube.com/watch?v=qtEoW-NPeF0
https://ya.ru/video/preview/14538217378991813333
Лекции врач к м н С.Вялов -https://www.youtube.com/watch?v=c0astLXu9Zc
https://ya.ru/video/preview/5066813418705897729
Примечания
Категория:КФ 1.2.1 Категория:Алкоголизм