Васи́лий Никола́евич Бу́кин (1899—1979) — советский .
Биография Родился 15 (27 января) 1899 года в селе Знаменское Керенского уезда Пензенской губернии (ныне Башмаковский район, Пензенская область).
Образование и работа В 1925 году окончил ЛСХИ (ныне — Санкт-Петербургский государственный аграрный университет). 1925—1926 — Ленинградского областного земельного управления 1927—1930 — председатель колхоза «Красный семеновод» Ленинградской области. 1932—1938 — в Институте растениеводства в Ленинграде с 1938 — в ИБХАН с 1943 — профессор Московского технологического института пищевой промышленности.
Основные достижения В 1932—1938 работал в институте растениеводства в Ленинграде, где организовал одну из первых в СССР лабораторий по витаминам. Основные труды по биосинтезу витаминов, их роли в обмене веществ, способам получения.
На основе работ Букина и его сотрудников налажено отечественное производство витаминов A, B12, B15, D2, аминокислот 5-метилметионина, лизина, гомосерина, применение их в пищевой промышленности, лечебной практике и животноводстве.
Под руководством В.Н. Букина лабораторией витаминов совместно с Московским технологическим институтом пищевой промышленности был разработан и внедрен в производство оригинальный способ получение витамина U (метилметионина) из метионина.
Член-корреспондент АН СССР (1964)
Умер 21 января 1979 года в Москве.
Награды и премии Сталинская премия третьей степени (1949) — за разработку и внедрение в промышленность метода производства витаминных рыбных жиров премия имени А. Н. Баха (1963) два ордена Трудового Красного Знамени (1969, 1975) орден «Знак Почёта» (1953) медалиБукин Василий Николаевич (фонд 1774) // Сайт Архивов Российской академии наук заслуженный деятель науки и техники РСФСР (1963)
Примечания
Источники
Букин, Василий Николаевич в словарях и энциклопедиях на Академике
Категория:Председатели колхозов Категория:Лауреаты премии имени А. Н. Баха Категория:Родившиеся в Керенском уезде