На историю Ростока большое влияние оказало географическое положение города на реке Нижний Варнов вблизи его впадения в Балтийское море. Первое упоминание Rozstoc относится к 1165 году, когда у славян на этом месте уже имелась торговая площадь, входившая в межрегиональную сеть морской торговли. Начиная с конца XII века стало стремительно развиваться немецкое поселение, получившее права города в 1218 году по Любекскому праву. Вскоре уже существовало три города, объединившихся в один в 1265 году. Росток стал центром Ростокского княжества и к середине XIII века вступил в Ганзейский союз. В период процветания ганзейского города, достигшего своих вершин в XV веке, были построены представительные дома церковного и светского назначения в стиле кирпичной готики, а в 1419 году был основан Ростокский университет. Росток, город в Мекленбурге, так никогда и не добившийся статуса вольного города, в течение своей истории неоднократно служил предметом распрей мекленбургских герцогов, обусловленных противостоянием экономических интересов политическим и военным целям. В 1531 году городской совет Ростока официально ввёл Реформацию.
После заката Ганзы, Тридцатилетней войны и пожара 1677 года роль Ростока снизилась до уровня провинциального города, хотя город и сохранил за собой статус духовного и экономического центра Мекленбурга. Индустриализация пришла в Росток достаточно поздно. Во времена национал-социализма с середины 1930-х годов Росток и Варнемюнде превратились в центры оборонной промышленности, где разместились авиационные заводы Хейнкеля и Arado, что впоследствии сделало город главной мишенью для авиаударов. В ГДР Росток стал столицей округа и систематически отстраивался. После объединения Германии в 1990 году Росток с населением в более 200 тысяч человек, стал крупнейшим городом федеральной земли Мекленбург — Передняя Померания.
Средние века
Доисторический период
В доисторический период до середины первого тысячелетия нашей эры на территории Мекленбурга расселялись германцы. В ходе переселения народов начиная с VI—VII веков на юг балтийского региона переместились славянские племена, у Нижнего Варнова поселились хижане. На правом берегу Варнова, между современными городскими районами Дирков и Гельсдорф согласно результатам археологических раскопок в VIII веке располагались ремесленные и торговые площади. Помимо многочисленных ремесленных изделий были обнаружены остатки срубов и плетёных домов, достигавшие в длину и ширину 8 м.Dieter Warnke: Rostock — Petribleiche. Eine slawische Fürstenburg des 12. Jahrhunderts. In: Archäologie des Mittelalters und Bauforschung im Hanseraum, hrsg. v. Manfred Gläser. Rostock, Konrad Reich Verlag 1993 (Schriften des Kulturhistorischen Museums in Rostock), S. 155—160. Предметы происхождением из Скандинавии, Франконии и Айфеля свидетельствуют о том, что посёлок в Диркове был значительным межрегиональным центром торговли (в том числе и морской).Dörte Bluhm: Rostock — Meine Stadt. Rostock, WIRO 2005, S. 2ff.
Крепость славянских князей и Генрих Лев Не позднее XII века в низинах правого берега Варнова появилась крепость хижанских князей, принадлежавших к племени лютичей, и посёлок-рынок, предшественник города. В источниках XIII века эта ремесленная и торговая площадка именовалась «Вендской губой» (Wendische Wik).
Предположительно самое раннее упоминание Ростока можно обнаружить в исландской «Саге о потомках Кнута», где сообщается о прибытии Кнуда Великого (994/995-1035) в Raudstokk, что также могло означать и устье Одера. Первым однозначным свидетельством считается хроника Gesta Danorum датчанина Саксона Грамматика (ок. 1200).Saxo Grammaticus: Gesta Danorum. Mythen und Legenden des berühmten mittelalterlichen Geschichtsschreibers Saxo Grammaticus. Übersetzt, nacherzählt und kommentiert von Hans-Jürgen Hube. Wiesbaden: Marix-Verlag 2004. ISBN 3-937715-41-X. См. также: Gesta Danorum im lateinischen Volltext auf der Homepage der dänischen Königlichen Bibliothek Другие ранние хроники — Славянская хроника Гельмольда из Босау (ок. 1170) и Арнольда Любекского (ок 1210).
Саксон Грамматик сообщает о том, как в 1160 году погиб бодричский князь Никлот, обороняя от саксонского герцога Генриха Льва крепость Верле на юге от Ростока. Сыновья Никлота Прибислав и Вертислав были на время изгнаны с бодричских земель. В следующем году союзник саксов датский король Вальдемар I разгромил крепость славянских князей в Ростоке (urbs roztoc).
В 1167 году Прибислав подчинился Генриху Льву, после чего ему была возвращена в качестве лена большая часть Западного Мекленбурга, исключая Шверинское графство. Так ему удалось вернуть себе власть над значительной частью владений своего отца, где к 1170 году он отстроил заново крепости Мекленбург, Илов и Росток. Постепенно стало возрастать значение Ростока как второго центра Мекленбурга после близлежащей крепости Кессин. После совместного паломничества Генриха Льва и Прибислава в 1172 году в Иерусалим Генрих Лев выдал одну из своих дочерей замуж за сына Прибислава Борвина I (1178—1227). Прибислав правил очень дальновидно, но впоследствии между его сыном Борвином I и сыном Вертислава Николаем вспыхнул конфликт, почти вылившийся в открытые военные действия. На одной из печатей того времени Николай, князь Ростока (nicolaus de roztoc), изображён в облике конного воина с мечом в руке.
Немецкий посёлок и становление города
После разорения княжеской крепости Росток в 1160—1161 годах крепость и ремесленническая бухта были отстроены заново на правом берегу Варнова. Но ремесленники и торговцы, как славяне, так и родом из Гольштейна, Саксонии, Вестфалии и Дании, ещё в XII веке обосновались на левом, высоком берегу Варнова. Этот посёлок на холме и возведённые позднее церковь Святого Петра и Старая Рыночная площадь стали исходной точкой в становлении Ростока как города. Первое письменное упоминание Ростока относится к 1189 году, когда Николай освободил монахов из основанного в 1186 году Доберанского монастыря от уплаты таможенных сборов на ростокском рынке. Упоминание церкви Святого Климента, где служил проповедником немец, указывает на христианизацию посёлка.K. Schröder: In deinen Mauern herrsche Eintracht und allgemeines Wohlergehen. S. 14f.
После получения Ростоком статуса города по Любекскому праву от Генриха Борвина I 24 июня 1218 года посёлок увеличил свои размеры на юг, где центральное место заняла церковь Святого Николая. В 1232 году впервые упоминается церковь Святой Марии как приходская церковь самостоятельного посёлка,G. Baier, Die Marienkirche zu Rostock. Berlin, Union-Verlag 1988, S. 2. который с запада, со стороны притока Варнова, называемого «рвом» (Grube), примыкал к Старому городу и имел собственную рыночную площадь и ратушу. После расширения на запад через «Гнилой ров» (Faule Grube), ставший естественной границей, в 1252 году появился Новый город, четвёртый самостоятельный посёлок, в центре которого находилась церковь Святого Якова. В 1262—1265 годах отдельные поселения объединились. Центральная часть стала административным центром города, в котором размещались городской совет и суд и где по образцу Любекской была построена Ростокская ратуша.
В то время, когда Вендская губа переживала упадок, а князь Николай в 1286 году продал городу свои владения на правом берегу Варнова и там на месте крепости заработало кирпичное производство,Ortwin Pelc: Rostock um 1200. Von der slawischen Burg zur deutschen Stadt. In: Rostock im Ostseeraum in Mittelalter und früher Neuzeit. Universität Rostock, Fachbereich Geschichte. Rostock 1994, S. 21. ISBN 3-86009-093-3. на левом берегу Варнова городская территория увеличивалась к середине XIII века столь стремительно, что её дальнейшего расширения не потребовалось до самого начала XIX века. Не смогли остановить этот подъём и два городских пожара 1250 и 1265 годов. Позиции Ростока укреплялись благодаря приобретению прав, например, на вылов рыбы на Нижнем Варнове, и покупке огромного лесного массива Ростокская Пустошь, который обеспечивал высокие потребности в древесине и использовался для нужд свиноводства.
Росток одновременно развивался как центр Ростокского княжества. Amberg и Burgwall («крепостной вал»), встречающиеся в названиях улиц, прилегающих к церкви Святого Петра, свидетельствуют о том, что в городе закладывались княжеские дворы. Власть датчан в Мекленбурге, завоёванная в 1214 году королём Вальдемаром II у императора Фридриха II, закончилась после битвы при Борнхёведе в 1227 году и смерти Генриха Борвина II. В 1229 году в результате раздела основных мекленбургских земель между его сыновьями к власти в Ростокском княжестве пришёл Генрих Борвин III.
Стремительный подъём Ростока, превратившегося в один из крупнейших городов Мекленбурга, закончился в XIII веке с угасанием рода ростокских князей, в это же время в период междуцарствия 1254—1273 годов до предела ослабела королевская власть в Священной Римской империи. Наместник императора терял своё влияние в пользу городского совета, в закрытый состав которого входили представители состоятельных купеческих родов. С 1289 года в Ростоке существует пост бургомистра.
Одновременно со сносом в Ростоке и его окрестностях стен княжеских крепостей в городе была возведена каменная городская стена высотой в семь метров и шириной до одного метра, заключившая внутри себя площадь приблизительно в один квадратный километр. По необходимости на высоте трёх метров сооружались деревянные оборонительные ходы. В укрепление города входило 22 городских ворот, из которых до настоящего времени сохранились Каменные, Крёпелинские, Монашьи и Коровьи ворота. Оценить значение морской торговли для Ростока можно по тому, что больше половины городских ворот Ростока вели к Нижнему Варнову.
Ганзейский город
С приобретением городом морского порта в Варнемюнде в 1264 году и Хундсбурга в современном районе Шмарль в 1278 году Росток наконец-то получил свободный доступ к находящемуся на удалении 12 км Балтийскому морю. Уже в 1251 году датский король Абель предоставил Ростоку торговые привилегии, равные тем, что до этого получил Любек, и ещё до того, как три посёлка объединились в один город, в 1259 году Росток заключил союз с главами городов Любек и Висмар. Ростокский мир 1283 года, заключённый между Любеком, Висмаром, Ростоком, Штральзундом, Грейфсвальдом, Деммином и Анкламом против таких правителей, как маркграфы Бранденбурга, положил начало вендскому отделению Ганзы.
В 1323 году увенчались успехом планы полного приобретения городка (oppidum) Варнемюнде. В 1325 году город получил от Генриха II право чеканить монеты и на время вступил в члены Вендского монетного союза. В 1358 году Росток также обзавёлся собственным судом. Росток находился в одном шаге от обретения статуса вольного города, но этот шаг ему так никогда и не довелось сделать. Ганзейский город находился на пике своей автономии и в периоде как экономического, так и культурного расцвета, тем более что внутригородские противоречия 1314—1408 годов утихли, а правившие в то время мекленбургские герцоги способствовали развитию города. Росток, в котором к 1410 году проживало около 14 тысяч человек, уступал по численности населения в Северной Германии только Любеку, Гамбургу и Бремену.См. Handbuch der historischen Stätten Deutschlands. Mecklenburg, Pommern. S. 99.
Особую роль в ганзейской торговле Ростока играли ганзейские купцы, ездившие в Ригу, а также торговля атлантической сельдью со Сконе, где у Ростока был собственный филиал по обработке рыбы. В торговле с Норвегией ростокцы в отличие от любекцев концентрировались не на Бергене, а на контроле своих филиалов в Осло и Тёнсберге. Помимо этого большую роль играли поездки на Готланд в Висбю, отношения с ганзейской конторой в Брюгге, лондонским Стальным двором и Новгородской конторой были менее тесными. Единственным продуктом, который экспортировался Ростоком в существенных объёмах, было пиво.