Ред ай (, ) — американский крепкий кофейный напиток, получаемый путём добавления эспрессо в обычный кофе, приготовленный при помощи фильтра.
Напиток имеет множество вариантов приготовления и названий.
Варианты Напиток может носить название «ред ай» (, ), «блэк ай» (, ) или «дет ай» (, ) в зависимости от пропорций эспрессо и кофе из фильтра, а также крепости готового напитка.
Вариантом напитка является также «Канадиано» (), главный отличием которого является то, что при его изготовлении кофе из фильтра добавляется в эспрессо (а не наоборот, как в «ред ай»).
Названия На Аляске данный напиток известен как «Sludge cup» («чашка шлама»)Меню Snow City Cafe . На северо-западе США напиток подается под названием «Выстрел в темноте» ()Путеводитель по кофе в Сиэтле . В шахте Уайтмур он был известен как «Уэллард кофе». В сети кофеен Coffee Bean данный напиток скрывается под названием «Турбо-регуляр».
См. также Эспрессо Фильтр для кофе
Источники
Категория:Кофейные напитки Категория:Американские напитки