Бамбу́к обыкнове́нный () — растение с одревесневающим стеблем, вид рода семейства (ранее бамбуки выделяли в семейство бамбуковыеDieter Ohrnberger, The bamboos of the world, pages 279—280, Elsevier, 1999, ISBN 978-0-444-50020-5). Это один из наиболее крупных и легко узнаваемых видов бамбукаBiology Pamphlets (Volume 741), с. 15, Калифорнийский университет, 1895D. Louppe, A.A. Oteng-Amoako and M. Brink, Timbers (vol. 1), pages 100—103, PROTA, 2008, ISBN 978-90-5782-209-4.
Описание Бамбук образует скопления средней скученности и не имеет шиповFlora of North America Editorial Committee, Magnoliophyta: Commelinidae, с. 22, Oxford University Press, 2007, ISBN 978-0-19-531071-9. У него ярко-жёлтые стебли с зелёными полосками и тёмно-зелёные листьяBambusa vulgaris , OzBamboo; Retrieved: 2007-12-19. Стебли неровные, негнущиеся, с толстыми стенками, крепкиеBabusa vulgaris , Protabase, Plant Resources of Tropical Africa. На 10—20-метровом стебле сверху густо растут листья; стебель обычно от 4 до 10 сантиметров толщинойA. N. Rao, V. Ramanatha Rao and John Dransfield, Priority species of bamboo and rattan, с. 25, Bioversity International, 1998, ISBN 978-92-9043-491-7. Стебли прямые или слегка наклонённые, кончики поникшие. Стенки стеблей немного утолщённыеBambusa vulgaris , Flora of China, eFloras.com, узловые перетяжки вздутые. Длина колен — 20—45 см. Бамбук — листопадное растение, листья копьевидные, покрыты пушком.
Цветёт редко, семян не даёт. Плоды также редки из-за низкой выживаемости пыльцы, вызванной нерегулярностью мейоза. Раз в несколько десятилетий вся популяция бамбука в районе цветёт одновременноW. Arthur Whistler, Tropical ornamentals: a guide, pages 77-78, Timber Press, 2000, ISBN 978-0-88192-475-6, цветки обильно покрывают стебли. Разводят бамбук разделением кустов, маркотажем (отростками), отводками, обрезкой и корневищамиD. Louppe, A.A. Oteng-Amoako and M. Brink (edit.), Timbers 1 (Volume 7), PROTA, 2008, ISBN 978-90-5782-209-4. Проще всего получить побеги разделением куста или ветки. На Филиппинах наилучшие результаты показывало отрезание одного колена из нижней части шестимесячного куста. Даже если побеги погибают, стебель обычно выживает, причём возможны случаи прорастания бамбуковых шестов, оград, кольев, подпорок. Корневище вырастает до 80 см перед тем, как начать выпускать ростки стеблей. Лёгкостью разведения можно объяснить его кажущуюся неодомашненность.
В среднем химический состав бамбука: целлюлоза – 41–44 %, пентозы – 21–23 %, лигнин – 26–28 %, зола – 1,7–1,9 %, диоксид кремния – 0,6–0,7 %.
Таксономия Бамбуковые долгое время считались одной из примитивных трав из-за наличия прицветников, неопределённой формы соцветия, псевдоколосков в соцветиях одеревесневающих бамбуков, которые отождествляли с мякинойLondofo & Clark, «New Taxa of Guadua », botanicus.org«Spikelets », Biology Online, а также цветков с тремя лодикулами (плёночками между цветковой чешуёй и половыми органами цветка), шестью тычинками и тремя рыльцамиClark, LG, W Zhang, JF Wendel. 1995. A Phylogeny of the Grass Family (Poaceae) Based on ndhF Sequence Data. Systematic Botany 20(4): 436—460..
Bambusa vulgaris — это вид из рода Bambusa подсемейства бамбуковые, растущие, в основном, в тропических и субтропических регионах Азии, особенно распространены во влажных тропиках. Симпоидальное ветвление корневища не позволяет бамбуку быстро захватывать большие территории«Bamboo Biology — Runners vs. Clumpers », Complete Bamboo, Bamboo Plant Information Resource. Побеги бамбуковых появляются скученно или разобщённо, у бамбука обыкновенного — разобщённо; при этом проростки не считаются паразитными«Clumping Vs Running Bamboos », Tropical Bamboo. Новые стебли появляются только на кончиках корневища. Бамбуковые — многолетние вечнозелёные растенияJudd, WS, CS Campbell, EA Kellogg, PF Stevens, MJ Donoghue [eds.]. 2008. Plant Systematics: A Phylogenetic Approach, 296—301. Sinauer Associates, Inc., Sunderland, Massachusetts USA..
Синонимы:
Arundarbor blancoi (Steud.) Kuntze A. fera (Oken) Kuntze A. monogyna (Blanco) Kuntze A. striata (Lindl.) Kuntze Arundo fera Oken Bambusa auriculata Kurz B. blancoi Steud. B. fera (Oken) Miq. B. monogyna Blanco
B. nguyenii Ohrnb. B. sieberi Griseb. B. striata Lodd. ex Lindl. B. surinamensis Rupr. B. thouarsii Kunth Gigantochloa auriculata (Kurz) Kurz Leleba vulgaris (Schrad. ex J.C.Wendl.) Nakai Nastus thouarsii (Kunth) Raspail Nastus. viviparus Raspail Oxytenanthera auriculata (Kurz) Prain
Культивация
Существует как минимум три разновидности культивируемого бамбука обыкновенного:
зелёноствольный; золотой бамбук (Bambusa vulgaris var. Striata) с жёлтым стволом и обычно более толстыми стенками; Bambusa vulgaris var. Wamin трёхметровый бамбук 1—3-сантиметров в диаметре с 4—10-сантиметровыми коленами.
Распространённые сорта перечислены нижеLaurence Hatch, Cultivars of Woody Plants (Volume I: A-G), section Bambusa, TCR Press, 2007, ISBN 978-0-9714465-0-2:
Aureovariegata (Bambusa vulgaris var. aureovariegata Beadle): золотые стебли с зелёными полосами, иногда очень тонкими, наиболее распространённая разновидность бамбука; striata (Bambusa vulgaris var. striata (Lodd. ex Lindl.) Gamble): распространённый сорт, размером меньше остальных, с ярко-жёлтыми перетяжками между коленами и случайным образом разбросанными отметками и длинными светло-зелёными и тёмно-зелёными полосами; wamin (Bambusa vulgaris f. waminii T.H.Wen): небольшого размера, с короткими уплощёнными перетяжками. Вероятно, эта разновидность появилась в Южном Китае, распространившись по Восточной Азии, Юго-Восточной и Южной Азии. Утолщённые нижние перетяжки дают ему необычный видBamboo The Amazing Grass, с. 44, Bioversity International; vittata (Bambusa vulgaris f. vittata (Rivière & C.Rivière) McClure): распространённый сорт, вырастающий до 12 метров в высоту; на стволе многочисленные полосы, напоминающие штрихкод; kimmei: жёлтые стволы с зелёными полосами; maculata: зелёные стволы с чёрными крапинками; с возрастом обычно чернеет почти полностью; wamin striata: вырастает до 5 метров. Светло-зелёный ствол с тёмно-зелёными полосами с раздутыми нижними перемячками.
Распространение и среда обитания Родина вида неизвестна, вероятные кандидаты — азиатские тропики, юг Китая или Мадагаскар.
Бамбук обыкновенный известен почти исключительно в одомашненном виде, однако встречаются одичавшие популяции. Бамбук обыкновенный разводят по всей Восточной, Юго-Восточной и Южной Азии, тропиках Африки и на Мадагаскаре. Он произрастает в индомалайских дождевых лесах. Это один из наиболее распространённых бамбуков в Пакистане, Танзании и БразилииLobovikov M., Ball L. and Guardia M. World bamboo resources. — Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН, 2007. — P. 13—18. — ISBN 978-92-5-105781-0..
К началу XVIII века бамбук стал популярным тепличным растением в Европе, и бамбук обыкновенный был одним из первых видов бамбука, там появившихся. Считается, что он ввезён на Гавайи во времена Джеймса Кука (конец XVIII века), он остаётся самым популярным декоративным растением на островахClay H. F., Hubbard J. C. and Golt R. Tropical Exotics. — University of Hawaii Press, 1987. — P. 10. — ISBN 978-0-8248-1127-3.. Бамбук обыкновенный культивируется в США и Пуэрто-Рико, куда, вероятно, занесён испанцами в 1840-х годах. Бамбук обыкновенный может быть первым биологическим видом, интродуцированным в Америку из ЕвропыMeredith T. J. Timber Press pocket guide to bamboos. — Timber Press, 2009. — P. 49. — ISBN 978-0-88192-936-2.
Названия Бамбук обыкновенный известен как «бамбу ампел» , «булох аор, булох пао, булох миньяк, аор бетин» , майлуанг, пхайлуанг , , муранги (кикуйю), гемайнер бамбус , бамбу-де-шинь , бамбу вулгар , мванзи . B. vulgaris var. Striata также известен как «золотой бамбук», булох гадлин, аор гадлин, булох кунин , бамбу кунин , . — как бамбу блендук .
Экология B. vulgaris растёт, в основном, на берегах рек, обочинах дорог, на пустырях и открытых пространствах на небольшой высоте над уровнем моря. Он хорошо подходит для . Лучше всего бамбук растёт во влажном климате, однако может выдерживать низкие температуры и засуху (иногда полностью теряя листву), а также на различные почвы, хотя влажные почвы ему подходят лучше. Бамбук выдерживает температуры до −3 °C, а также может расти на высоте до 1500 м, однако с повышением высоты он становится ниже и тоньше.
Вредители и болезни Главные враги бамбука обыкновенного — Dinoderus minutus и Cyrtotrachelus longimanus, последние уничтожают побеги в личиночном состоянииD. S. Hill, Pests of Crops in Warmer Climates and Their Control, с. 517, Springer, 2008, ISBN 978-1-4020-6737-2. Другие известные болезни — церкоспороз, гниль нижних листовых влагалищ (Фузариум), гниль эпидермиса (), листовая ржавчина (Kweilingia divina), пятнистость листьев (Dactylaria). В Бангладеш сильный ущерб причиняет .
Использование Bambusa vulgaris применяется в различных отраслях хозяйства, включая употребление стеблей на топливо, а листвы на корм скоту, хотя употребление большого количества бамбуковых листьев вызывает у лошадей нервные нарушения. Статистического учёта применения бамбука не ведётся. Из-за крепкости и толстостенности бамбука он широко используется, так как, несмотря на сложность обработки, бамбук устойчив к грибам и древогрызам, хотя и требует постоянной обработки.
B. vulgaris var. Striata — исключительно декоративное растение, а его побеги в варёном виде используются в медицинских целях. Эту разновидность культивируют в Азии. B. vulgaris f. Waminii, помимо Азии, культивируют в США и Европе. B. vulgaris f. Vittata — наиболее популярная декоративная. B. vulgaris f. kimmei наиболее популярен в Японии.
Декоративное Бамбук широко культивируется как декоративное растениеErnest Braunton, The Garden Beautiful in California, с. 50, Applewood Books, 2008, ISBN 978-1-4290-1281-2. Его зачастую сажают в качестве живой изгородиNajma Dharani, Field guide to common trees & shrubs of East Africa, с. 198, Struik, 2002, ISBN 978-1-86872-640-0.
Строительство Стебли бамбука используются для строительства, в основном — небольших временных убежищ, включая пол, крышу, стены и обшивку. Из стеблей также возможно изготовлять мачты, рули, поперечины, шесты для лодок. Помимо этого, сферы применения включают плетение корзин, изготовление мебели, ветрогасителей, флейт, удочек, рукояток инструментов, кольев, орудий, рам, трубок для курения, труб и прочего.
Из бамбука в Индии получают древесную массу. Исследования показали, что у бамбуковой бумаги очень велика прочность на разрыв, она сравнима с бумагой из хвойных деревьев. Существует бамбуковая фанера и бамбуковая упаковочная бумага.
Употребление в пищу
Молодые побеги растения в Азии употребляют в пищу варёными и консервированными. Побеги сохраняют жёлтый цвет и после приготовления. Отвар молодых побегов, смешанный с кукушкиными слёзками, пьют на Маврикии в качестве освежающего напитка.
100 граммов бамбуковых побегов разновидностей с зелёным стеблем содержат 90 граммов воды, 2,6 белка, 4,1 жиров, 0,4 полезных углеводов, 1,1 пищевых волокон, 22,8 мг кальция, 37 мг фосфора, 1,1 мг железа, 3,1 мг аскорбиновой кислоты. Такое же количество побегов разновидностей с жёлтым стеблем содержат 88 граммов воды, 1,8 белка, 7,2 жиров, 0,0 полезных углеводов, 1,2 пищевых волокон, 28,6 мг кальция, 27.5 мг фосфора и 1,4 мг железа.
Традиционная медицина